清明是几月几日农历:油焖茄子
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 00:55:55
油焖茄子简介:
茄子软烂,味咸甜,口感非常好。油焖茄子的制作材料:
主料:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克(自己把握)、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克、青椒量根据喜好自己把握,最好放点蒜头。油焖茄子的做法:
1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成条状或块状,放入盘中。2.炒锅放旺火上,放入植物油(我放花生油),烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、青椒、蒜头放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精或鸡精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。根据自己的喜欢可以偏甜或咸,酌量加减糖和盐。因为脂肪含量比较大,建议节食者少食用,味道虽好自己控制吧,呵呵。
油焖茄子怎么做
油焖茄子怎么做?
油焖茄子怎么做
油焖茄子怎么做啊
油焖茄子怎么做的啊 `~?
黄花鱼焖茄子的做法?
怎样吵茄子才不吃油啊?
请教油淋茄子的做法?
请问油闷茄子怎么做啊
油闷茄子怎么做好吃?
茄子吃油很多,平时做菜炒茄子时要放多少油?
过油茄子怎样处理才不会吸进很多油
厨房高手,请问油闷茄子怎么做?
过油茄子怎样处理才不会太多油
请问湘菜中“油淋茄子”的作法
油闷茄子怎么做。。。。大虾进啊。。。
红烧茄子
茄子做法
茄子褒怎麼做啊?
为什么直接炒茄子,茄子就会便黑??
风林茄子为什么叫风林茄子
生茄子根是指茄子的哪个部位?
谁能告诉我油淋茄子怎么做啊,谢谢啦!
要做好炒茄子的技巧有哪些(简单家常),除了油多?