夫前目犯系列番号大全:炒扁豆时加入蒜蓉有解毒作用
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 16:55:01
2009年8月27日 星期 四 沈阳日报
炒扁豆时加入蒜蓉有解毒作用
大家都知道,预防扁豆中毒的主要方法是把扁豆彻底炒熟再食用。湖北省襄樊市第一人民医院消化内科主任医师乔传虎教授又给出了一个减少扁豆毒素的办法:炒扁豆的时候放一些蒜蓉,也能起到很好的解毒作用。
在扁豆临出锅前放入适量的蒜蓉,不但改变口味,还可杀菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用,同时可以清除肠胃有毒物质。
乔教授提醒,应选食嫩扁豆,加工前,先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为,扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。烹调时间越长,这些毒素就越容易遇热挥发掉。
而判断扁豆是否熟透的方法是:扁豆由挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没豆腥味。
(龚波)
炒扁豆为什么要熟透?
扁豆炒牛肉怎么做?
绿豆汤解毒,红豆汤有什么作用?
炒蒜蓉油麦菜是先放蒜还是后放蒜?
炒板栗时加入蜡烛有害吗
没吃完的炒扁豆还能加热后吃吗?
白萝卜好熟吗?炒扁豆之前用抄一下吗
制作蛋黄酱时加入白醋有什么作用?
研磨叶绿素时加入CaCO3,有什么作用?
炒菜时不把油先烧热就直接加入菜炒行吗?
哪项人体器官有解毒作用.A胃.B.肝.C.胰腺.D.肾.
葡萄糖对人体有什么作用 是清凉解毒的吗?
苹果醋能提高肝脏的解毒功能是不是对吸烟者有很大的作用?
炒盐的作用
胡萝卜炒黄豆有增高的作用吗
加入共青团到底有什么实际作用?
芸豆与扁豆有什么区别?
扁豆和豆角有啥区别?
解毒解毒
蒜蓉茼蒿
有什么办法可以得到一把扁豆的数量?
生产水泥时加入石膏是起什么作用?
加热废塑料时加入氧化铝的作用
有什么食物是清肺解毒的?