什么是bcd码:冰镇泰式生虾

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 21:05:25

冰镇泰式生虾

拍了很多PP，最喜欢这一张了，好美...

这道菜好像在外面经常吃到，不过我是第一次在家自己做。我超级喜欢生虾细糯的口感，搭配酸辣的味道，绝妙啊~

泰式蒜蓉辣酱做法

材料：柠檬一只，小米辣四只，青椒三分之一个，蒜六个，姜一片，（如果有薄荷加一点薄荷，没有就算啦）

把柠檬汁挤出来，也可以要一点柠檬果肉，然后把所有材料混合放料理机里面搅碎，让它们的味道充分融合。

冰镇泰式生虾做法

材料：鲜虾八只（我的盘子刚好够摆八只），青橘子半个&柠檬三片（装饰用），新鲜柠檬汁，鱼露，白糖，盐

虾一定要鲜活的，但是活的我又不敢剥...特别害怕条件性反射的那种抽搐，有时候鱼有，虾也有...我的办法就是用白酒浸泡，然后放冰箱冷藏，像醉虾那样...，取出来之后轻轻拔下虾头，轻轻连着背脊的虾线一起扯出来，去掉腹部的肠子，然后把虾肉对切开，但是不切断，因为我动作比较慢，于是要准备一盆冰在旁边，剥一只，放一只进去，一可以稀释酒精，二可以保持鲜虾好的口感。

然后摆盘，撒少许盐。

泰式辣酱里面放柠檬汁，鱼露，白糖，既可以中和辣味，又可以提鲜，淋在虾上，然后再蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏入味，晚上吃的时候端出来就可以啦~也有人在虾下面垫冰块的做法，不过自己家里吃，就没必要弄得那么复杂啦~

Bon appétit ！

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