丰田 导航 更新:1 番茄肉粒炆蛋 2 XO酱蒸蛋 3黄鱼炒鸭蛋
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 20:46:37
番茄肉粒炆蛋
材料:
番茄半斤 蛋3隻 瘦肉4兩 薑茸少許調味料:
生抽少許 生粉少許 糖少許 胡椒粉少許獻汁:
茄汁2湯匙 糖2湯匙 生抽1湯匙 水1杯 生粉1茶匙
做法:
1. 清洗番茄,去蒂,切成塊,備用;
2. 瘦肉洗淨,切粒,加入調味料略醃;
3. 蛋打散,加入少許生抽調味。
4. 鑊燒紅加兩湯匙油,加肉粒炒勻至熟,加入蛋液快炒,取出,備用。
XO酱蒸蛋
材料
雞蛋 6 隻,鹽 1 茶匙,水 750 毫升 [3 杯],免治豬肉 150 克 [5 安士/4 兩],蔥粒 2 湯匙,芫荽 裝飾用芡汁粟粉 1 茶匙,水 1 湯匙 蠔油 1 湯匙 XO醬 4 湯匙,胡椒粉 少許
做法
1. 將雞蛋與鹽及水打勻,用中火蒸熟。
2. 用1湯匙油將免治豬肉炒熟,加入蔥粒及芡汁,炒勻至熱透,淋在蒸蛋上,飾以芫荽。
5. 鑊燒紅加油少許,爆香薑茸,加番茄炒勻,加蛋及肉粒,拌入獻汁調味,至汁液濃稠即可上碟。
小貼士: 獻汁要加入番汁及糖,會令番茄的味提升,更加好吃。
黄鱼炒鸭蛋 :
材料 :小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块,鸭蛋三只,韭菜切段,白胡椒粉少许。(这道菜不用下盐,黄鱼肉本身的鲜/咸既是最理想的调味料。
做法 :蛋打散,加入黄鱼肉/韭菜/白胡椒粉拌均。两大油匙烧热,倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥/饭都很适合。
转基因番茄和普通番茄相比,最大的特点是:1体积更大,2更耐储存3味道更甜4颜色更鲜
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