3ds max 扫描:高明粉葛推行标准化生产

　　更合镇水井村的粉葛储藏。按照农业标准化的质量技术要求，“合水粉葛”的储藏也很讲究，采用搅拌过的、粘性很强的黄泥做成“葛墙”，这样葛农就可以把粉葛贮藏半年以上，农户也可以卖个好价钱。

　　近年来，佛山市高明区更合镇合水粉葛，以其纤维细小、淀粉含量高、清甜质脆等特质，在广东省粉葛品种中独占鳌头，誉满中外，为更合镇农民发家致富开辟了一条宽广的道路。目前，更合镇粉葛种植面积达到15000多亩，预计今年产量近2万吨，葛农总收入将达5000万元以上。
　　上世纪80年代，更合镇便开始扶持合水粉葛的种植，但合水粉葛成为高明区名优特产、更合镇农民致富法宝，则是近年来大力推行标准化生产，产量质量大大提升之后的事。在合水粉葛打响品牌过程中，佛山市质监局一直把扶持合水粉葛产业发展作为该局农业标准化工作的重头戏。
　　大力推行标准化种植和储存，促进葛农增产增收
　　2003年初，该局选定合水粉葛这一农产品，作为重点推进和实施农业标准化生产的项目，大力推行粉葛的标准化种植和储藏。包括：组织专家进行调研，收集葛农种植经验，编制了《高明合水粉葛育苗》、《高明合水粉葛大田栽培技术规程》、《高明合水粉葛产品质量》以及合水粉葛系列标准，并组织宣贯实施；组织专家到田头指导种植户按标准耕作，提高农民的种植和栽培水平。
　　经过几年标准化种植的推进，合水粉葛质量逐渐稳定，亩产量逐年上升，种植面积逐步扩大，销售价格不断提升。2003年之前，合水粉葛亩产为1800斤左右，且一级葛的比例只占60%左右，价格也不稳定。2003年实施标准化生产之后，产量、产值逐年上升，质量逐渐稳定。到2005年，合水粉葛亩产达到2500斤～2800斤，一级葛的比例高达80%～90%，亩产值增加500元～600元。
　　在推广标准化种植的同时，该局还指导葛农实施标准化储藏，提高粉葛的储藏能力。因为粉葛储藏后隔年再销售，价格更高。据葛农介绍，2005年～2006年合水粉葛收购价为90元/100斤，储藏后的保有率达90%，卖出均价为210～220元/100斤。目前，更合镇的粉葛储藏能力达到1500万斤，占到年产量的1/3。合水粉葛的大规模储藏，既保护了粉葛种植户利益，又提高了农民的种植积极性，促进了当地社会经济的发展。
　　积极申报国家地理标志产品，打响合水粉葛品牌
　　经过该局及相关部门一年多的努力，2006年4月16日，国家质监总局正式批准对合水粉葛实施地理标志产品保护，范围为高明区更合镇现辖行政区域。合水粉葛成为佛山市首个"国家地理标志产品"，打响了合水粉葛品牌，为农民增收、其他农产品的发展提供更好的平台，也提高了高明区的知名度。
　　合水粉葛实施国家地理标志产品保护资格公示后，合水粉葛销售更加走俏，价格一路飙。2006年的收购价最低1.3元/斤，比2005年上涨了0.8元，当地葛农因此增收1000多万元。同时，合水粉葛打开了美国、加拿大等海外市场，出口创汇400多万美元。现在，更合镇粉葛种植面积达到15000多亩，成为该镇规模最大的农产品，预计今年产量近2万吨，葛农总收入将达5000万元以上。
　　佛山市质监局表示，将利用自身职能和技术优势，继续扶持合水粉葛特色产业发展，促进葛农增产增收，促进当地社会经济又好又快发展。
　　

高明合水粉葛相关介绍
　　独特的生产环境：更合镇依山而峻，傍水而秀，土地肥沃、气候湿润，嵌镶于发达地区珠江三角洲的西南部，四面青山环抱；它地处东经112°30′，北纬22°45′，年降雨量约1700-1800毫米，年均气温22°c，年日照量达2100小时，属亚热带季风暖湿气候，土壤以冲积沙壤土为主，特别适宜根茎类作物生长，种植粉葛具有得天独厚的优势。该镇是沧江河的发源地，因此水源充足，利于农业灌溉。得天独厚的生长环境，使在更合种植的粉葛具备了品质上乘，口感独特，健康安全的特色。
　　特色及用途：与普通粉葛相比，合水粉葛拥有无可比拟的特色。它的重量在0.5-1.5公斤间，长30cm，周长12cm，可食率达92%，淀粉含量58.8%，纤维含量3.2%，属于可溶性因形物。(其它地方种植的粉葛重量一般在2.5公斤以上，有的重量达5公斤以上，葛长超过40 cm。淀粉含量明显较合水粉葛的低。)合水粉葛在形状和大小上是更合地域所特有的, 它的个头较少，形状像饱满的橄榄形，具有中间大两边稍细特征，十分适合于出口。(普通粉葛形似纺缍形,块头较大。)合水粉葛表皮须根极少，块茎无分叉，表面较为光滑有轻微皱褶,呈黄白色；葛肉呈乳白色、纤维少、出粉率高、吃起来味道清甜甘凉，无渣。普遍粉葛表面有很多的大大小小的须根，块茎分叉多，表面不光滑，凹凸不平，纤维含量多，吃起来味道较淡，渣多。
　　合水粉葛营养价值高，具有明显的食用和药用价值，深受群众喜爱，远销省、港、澳及海外华人地区。它生食可以止渴、解酒、降压，也可以作汤料或烹饪成各式美味可口的菜肴。经有关部门测定，合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(鲜葛根含淀粉19--20%，甘葛根含淀粉37%)。葛根经水磨而澄取淀粉称葛粉，葛粉含淀粉76.144%，蛋白质0.083%，纤维素0.36%,灰分0.224%和水分19.546%。