偶看新闻小米max2和坚果pro:牛奶根
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:55:35
牛奶根:琴叶榕（又叫提琴叶榕）的根,琴叶榕为灌木或小乔木,茎干直立,分枝少,高可达1－2米。其根可入药,有祛风湿之效。
牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，去风湿、补气，健胃消食，具有清肝明目，解署清热等作用。
【用法用量】牛奶根可泡开水当茶饮，也可与肉类食物一起同煮。
牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，浓郁的山野气息，和鲜明的乡村特色，原汁原味，真材实料。以其纯正天然的山野美味，80年代后也成为农家菜在城里饭店和酒家的代表菜。
草根有各种各样的自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用。
牛奶根猪骨汤:
用适量的牛奶根，用清水洗净，加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤。
牛奶根炖土鸡：
用适量牛奶根，和鸡一起清炖，清香扑鼻，健胃消食，去风湿，补血养颜等功效。有活血，降脂，祛风除湿，可以起到很好的滋阴效果，老少皆宜，还可补虚正气，尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人。
牛奶根炖土鸡
原料：牛奶根45克，家养土鸡1只（净重约1200克），清水1500克。
调料：盐6克。
制作：1、将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块（每块重约10克）。2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内，用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可。
特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。
技术关键：1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味。2、土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫，否则会影响菜的营养和口味。
牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿.
牛奶根炖兔肉:保肝作用.
治肺虚咳嗽：牛奶根二两，同猪肺煲服