俺小时候就常听妈妈说，说咱老家啊，有香椿树，每到春天，长出黄绿色的香椿芽，就可以摘了.可以做成咸菜，也可以炒鸡蛋，还可以包馅做成火烧。
俺还影影焯焯记得，小时候上树摘过香椿芽吃。在树上掰下来，直接送到嘴里吃，还真不好吃。孩子们起着哄，你吃，他吃，我也跟着吃。
香椿树，串根，繁殖力很强，但很挑土壤，喜欢干净。这也算是生态平衡的需要吧。
今年回老家是春末，香椿正茂盛，房子旁边，有两颗高大的香椿树。可是香椿叶子大部分已经老了。
我想起妈妈说的香椿芽火烧。
和亲朋讲了。他们就爬上树，去采摘。离地面近的嫩芽几乎被人摘没了。他们就爬的高高的，从树上再跳到房顶上。房顶宽绰，离树尖更近，摘香椿芽更方便。他们拿个长长的木杆子，一端捆上个铁钩子，手拿杆子仰头用铁钩子勾住一个嫩嫩的树枝，然后手转动杆子，三绕两绕，那根嫩嫩的香椿枝就断了掉下来。我就在树下捡起香椿枝，把香椿嫩叶摘下来。虽然不太嫩了，可也能解俺心中香椿火烧的情节。
把叶子洗净、剁碎，烙火烧。哈哈，那叫一个鲜、香。俺见识的火烧有多大呢？告诉你吧，农村的大锅，整个锅底只烙一个火烧。直径足有1尺半或者二尺这么个大火烧，光香椿叶就用了一盆，放了10个鸡蛋。
烙火烧可是个技术活，火急了，糊了,影响口味；火太小了，烙出来的火烧皮儿硬、不香。
火烧翻个儿，更是技术活。这么大个家伙，软软的，拿不起来，一拿就碎了。怎么翻个儿呀？只见，烙火烧的人，用手把火烧在锅里转啊转啊，转到锅的上端，另一个人拿个盖帘（蒸馒头用的）接近要翻个儿的火烧，两个人配合，把火烧倒到盖帘上，在翻个儿放到锅里。如果没有两个人，这活就要一个人来干，难度够大吧。
火烧烙好了，黄阳阳，香喷喷。起锅的过程和前面说的翻个儿的过程相同。出锅后的火烧放到面板上，横一刀，竖一刀，左一刀，右一刀，切成“米”字型，分成了八块，这一张火烧够全家七八口人吃了。大家围坐在一起，吃着火烧，喝着香喷喷的小米粥，唠着家常，浓浓的亲情乡情，流入心底，暖融融，回味无穷。
我喜欢香椿，喜欢家乡的香椿树。所以，临别时，亲朋特意挖了两颗香椿苗，我带回一颗带着一团家乡泥土的香椿苗，另一颗，则让当地的一个亲戚种到了自己家院子里。
我带回的是家乡的土，家乡的情。我倍加珍惜。
我把她种到了花盆里，天天看，日日盼，我给她浇水，给她施肥，盼着她能长大。虽不能长成大树，可俺看到她，也是我思乡时的一种慰藉呀。
可是，她就在俺的百般呵护下，日渐枯萎。
可怜的香椿树呀，你是不是也在思念故土，思念你的家乡父老和伙伴们，你是不是因忧郁而死。我可怜的香椿树，是我害了你，本想让你与我作伴，没想到你离我而去。
直到现在，俺才明白了，那时候妈妈为何常常念叨香椿树。妈妈那是在思念自己的故乡啊。
香椿树，我故乡的香椿树，我不了的思乡情。
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