偶看新闻max金色:美食煮夫的凤爪独家秘笈做法大公开
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:21:06
美国人看到我们的中餐眼睛睁的不是一般的夸张地大，他们嘴里直说，Oh,My God!Look at this.It's amazing.Each dish is a piece of art.说每道菜都是艺术品，然后是拿出相机狂拍，说要把这些照片拿回去给朋友们看看，让他们知道什么是正宗的中餐！但是美国人看到鸡爪，鸡头的时候眼睛也会睁的老大的啊哈哈！为什么呢？因为震惊啊！这种东西也可以吃的啊！这世界上最不懂美食的就是美国人！我们中国人最喜欢啃鸡爪，一口气多则来个30个也不觉得过瘾，少的至少也得来两三个啊！
鸡爪怎么做好吃？每个人都会列出很多种鸡爪的烧法。好吧，今天我也来给大家献宝，看看我的独家秘籍做法。美味营养的做法啊！
食材：鸡爪 山楂 生姜 大葱
调料：生抽 老抽 鸡精
做法：1.买来的鸡爪再彻底冲洗一遍。
2.不要忘了给鸡爪去指甲啊哈哈！
3.山楂洗干净后用笔套在中间挖出一个洞可以很方便去除里面的籽。如果嫌麻烦，
可以省略此步骤。
4.水烧开后放入鸡爪焯水，大概半分钟就可以了。
5.热锅后放几滴油就可以了，放入切好的生姜和大葱煸炒出香味后放入鸡爪炒一小
会然后加水。
6.加料酒。
7.放入适量的生抽（半勺）和老抽（两勺）。先大火烧开后改中火焖煮10分钟。
8.十分种后放入山楂。
9.放一小勺白糖，继续中火焖煮10分钟。
10.加鸡精就可以出锅了啊！
马上疯抢中... ...人手一个啊哈哈！对不起，吃鸡爪没法雅观，该怎么啃就得怎么啃啊哈哈！
美味凤爪的秘笈：
1.买回的鸡爪最好要焯水，一来去除杂物可消除腥味，二来焯过水的鸡爪肉质更紧，烧好了有嚼劲。
2.不是所有的荤菜煮的越久就越好吃，以我的经验，鸡爪不能煮的太久，如果你煮了1个小时，就没有什么嚼劲了，20到30分钟差不多了。
3.鸡爪好吃，但是吃多了自然会长肉啊呵呵，加了山楂一来口感更好，二来山楂可以分解里面的脂肪，促进消化，有助于胆固醇转化，还有你们知道吗，山楂里的果胶也有抗辐射功效啊！