偶看新闻三星电视6800曲屏报价查询:香煎秋刀鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 06:12:33
香煎秋刀鱼
2011-8-2 14:27:43访问：次 中国吃网为您提供香煎秋刀鱼的做法的图解详细介绍，教您香煎秋刀鱼怎么做，怎么做香煎秋刀鱼才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
- 菜系：家常菜
- 做法：煎菜
- 口味：咸鲜
- 食疗：其他
- 主料：
秋刀鱼
- 配料：
姜
- 调料：
料酒
盐 
淀粉(玉米)
8月2日的每日一菜：香煎秋刀鱼。香煎秋刀鱼属于家常菜菜谱，主要原料是秋刀鱼；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
香煎秋刀鱼的原料：秋刀鱼；
香煎秋刀鱼的配料：姜、料酒、淀粉、盐。
香煎秋刀鱼的做法：
1、秋刀鱼让档主开刀去除杂质，加盐淹1小时以上。拿回家后洗净，控干水份；
2、加姜丝、料酒、淀粉抓匀，浸1小时-2小时；
3、预热电饼档底盘，刷适量油，将浸好的秋刀鱼块码在底盘上煎；
4、煎至两边金黄，码碟开吃。
中国吃网温馨提示：
上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美妙，鱼嘴锋利；鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻，有极淡的腥味。
吃出健康：
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
美食禁忌：
秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒）,选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。