偶看新闻ma灯光控制台视频教程:自制凉粉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 04:48:21
凉粉
原料：
绿豆淀粉100克、水500克（淀粉：水=1：5）。
做法：
1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉；
2、锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中；
3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火；
4、将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏；
5、将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来；
6、切成细条或者薄片。
