偶看新闻09g变速箱阀体线路图:走进杂粮面生产车间 感受“玖玖爱”企业良心·华西都市报·四川在线
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 13:09:10
生产现场
玖玖爱非油炸杂粮方便面问世系列报道
●为了避免油炸产生有害身体的物质，面饼成型工艺改用蒸
●原料产自大凉山，高原杂粮具有多纤维、多营养的特点
方便面因为它“方便”，成为不少消费者理想的快餐食品。但不时传出的油炸面饼恐致癌、缺乏营养搭配不利健康等新闻，又让消费者对其望而生畏。
为了改变这一现状，日前濠吉集团旗下的四川玖玖爱食品有限公司，经过多年攻关，独家研发出了非油炸杂粮方便面（本报曾报道），并已经推向市场。
那么这种蕴含了营养、健康、绿色、环保等新特点的方便食品，生产过程中与传统方便面有什么区别？厂家又怎样保障每一碗面的品质安全？
带着这些疑问，昨日上午，华西都市报记者走近了位于成都高新西区的该公司杂粮方便面生产基地，近距离感受“玖玖爱”牌杂粮面，绿色生产全过程。
层层都消毒生产车间如同“无菌室”
昨日上午9点，玖玖爱食品有限公司质量安全站站长彭宏庆如往常一样，戴上防止头发掉落的头套，穿上白色的工作服，走进了杂粮面制面生产车间。跟随彭宏庆，记者也一道走进车间。
“由于是食品生产地，因此必须保证随时整洁。”进入之前，他一再叮咛进去的时候不要碰其他东西，首饰项链也都要取下来。
两次洗手、涂消毒液……经过层层消毒关卡，记者终于走进了食品工厂的生产
核心——制面车间。
此时近百名“玖玖爱”员工正低头忙碌着进行操作，制面机流水线静静地传送着一块块成型的面饼。由于工厂管理者对制面环境有着近乎苛刻的要求，整个车间与外界隔绝，类似于“无菌实验室”。
记者注意到，在整洁的车间内，除了淡淡的荞麦香味，没有任何异味。对此，彭宏庆说为了保证面饼的口味纯正，工厂的操作人员都被严格禁止化妆、也禁止涂抹香水，以防“串味”。
各环节“记账”保每一碗“杂粮面”安全
方便面因具有方便、安全、美味、优质等特征，自1958年问世以来，经过近50年的发展，目前已成为全球仅次为面包的速食产品。几乎人人都吃过方便面，但一碗方便面怎么制成，对普通消费者来说仍很陌生。
昨日，在玖玖爱杂粮面生产线上，华西都市报记者看到，工作人员首先将马铃
薯、荞麦等6种富含丰富营养的杂粮，进行配料。然后通过机械筛选、搅拌，再一点点挤压，形成面条形状。
为了避免油炸产生有害身体的物质，记者看到，这里的面饼成型工艺省去了传统油炸环节，转而通过“蒸”（也就是蒸制的方式），使面饼最终成型。而采用蒸的工艺，彻底消除了传统方便面的油炸弊端，也使得杂粮方便面更加健康。
记者同时注意到，在生产的每一个环节，彭宏庆都进行着记录。
他告诉记者，作为厂里的质检专家，必须保证每一碗出产的“杂粮”方便面都食用安全。这里的产品施行批批抽检，同时还将在每一环节进行了“记账”，从而保证消费者吃到的每一碗杂粮方便面都是营养、安全的。
“既要追求口味，也得满足肠胃”
为什么“玖玖爱”会将食品安全、营养健康看得如此重要？
对此，濠吉集团董事长严俊波告诉记者，这是由于“濠吉人”的经营理念所致。做食品，就是要做到质量为本，品质为先。
“包括我的孩子在内，由于便捷，年轻人都喜欢吃方便面。”严俊波说，但让父母担心的是传统的方便面缺乏营养，只能填饱肚子，不利于人体吸收。为此严俊波想做出一种“既能追求口味，也能满足肠胃”的新型方便面。
经过多年攻关研发，濠吉集团研发并推出了世界首创、营养健康的“玖玖爱”牌非油炸杂粮方便面。据了解由于主要以来自大凉山和阿坝州的绿色马铃薯、红薯、荞麦、玉米、小麦和大米六种粮食为原料，这使得传统的高原杂粮，多纤维、多营养的特点，巧妙地融合到了方便面这种现代速食食品中来。加上“濠吉人”不放过任何一个质量细节的作风，确保了每一盒“玖玖爱”杂粮面的品质上乘。这使得“玖玖爱”杂粮方便面，成为不同于传统方便面的新型非油炸健康食品，并受到速食消费者喜爱。 华西都市报记者余行摄影报道