标致3008 汽车之家:土豆红烧肉的做法-偶看新闻

土豆红烧肉的做法详细介绍
菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜
工艺：炖
土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋
调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋

教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉才好吃
做法：
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
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上一道菜:家常菜谱爆炒猪肝的做法[图解]
下一道菜:家常菜谱水蒸蛋的做法
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我儿子最喜欢吃
[回复]焦雪花(123.10.136.*) 发表于 2009-4-5 11:54:29
五花肉翻炒好了作料搞上去后；土豆最多闷20分钟就好了！！！用不了那么久的！！时间久了就腻了！！
[回复]学厨的(125.93.72.*) 发表于 2009-3-26 20:32:45

大料//////////？？？？？？？？？？？？？？
天天美食管理员 2009-3-20 17:48:06 回复：
这里的大料就是八角,详情请点八角
[回复]空谷幽蓝(116.209.4.*) 发表于 2009-3-20 17:02:25
酱油应在放水之前放，同时放点豆瓣酱更好吃
天天美食管理员 2009-3-5 23:59:48 回复：
恩，不错的建议，根据个人口味加一些喜欢的调料。这个菜怎么做都好吃。
燕燕 2009-3-21 1:04:38 回复：
我也想知道什么是大料？是不是八角，桂皮之类的东西啊？？！！
天天美食管理员 2009-3-21 9:09:48 回复：
是的，就是八角，这里有大料的详细介绍
[回复]游客(125.91.238.*) 发表于 2009-3-5 23:24:07
什么是大料？