乐心运动手环有什么用:四季家宴菜谱（下）

秋季菜谱
晚香玉凤尾虾（苏帮　滑炒　香鲜嫩）
雪梨鸡球（苏帮　红焖　咸甜醇香）
珊瑚鸭掌（苏帮　软溜　鲜嫩爽滑）
龟鹤延千年（苏帮　红烧　香糯鲜嫩）
鸳鸯戏水（海派菜　汆　清香鲜咸）
金钱鸭卷（广帮　炸　香脆鲜嫩）
鸡茸鸽蛋（扬帮　软炒　鲜香糯嫩）
火烧赤壁（海派苏帮　红烧　鲜香软糯）
桂花三鲜茄饼、凤落雪山（海派苏帮　汆　汤清味鲜）
珍珠玛瑙盒、水菱鸡片（杭帮　滑炒　脆嫩鲜滑）
翠簪串宝珠、桂花脆皮鱼
菊花藕羹（苏帮　烩　香鲜糯滑）、麻仁虾球（广帮　香炸　香脆鲜嫩）
菊花凤片（广帮　滑炒　菊香鲜滑嫩）、芹黄蝴蝶鳝（扬帮　炒　鲜香脆嫩微辣）
藕肉莲蓬（京帮香鲜脆糯）、三丝瓜羹（广帮　烩　鲜咸滑口）
虾仁爆腰花（海派　滑炒　香鲜脆嫩）、豆瓣鸭块（川帮　烧　咸甜带辣）
茄汁藕松（苏帮　炸　甜酸爽脆）、明月映牡丹（海派菜　软溜　鲜咸糯嫩）
鸡茸芋泥羹（广帮　烩　鲜糯滑润）、 菱仁炒虾肫（海派菜　滑炒　鲜滑脆嫩）
麻酱鸭块（川帮　焖　香鲜酥浓）、鱼香藕丝（川帮　滑炒　酸甜辣香脆）
芋茸锅贴鸡（广帮　包炸　香脆鲜糯）、龙凤鳝羹（苏帮　烩　汤浓味鲜）
酒醉鸭肝（京帮　醉腌　香嫩鲜）、凉拌牛肉（京帮　白煮　咸甜香）
椒麻鱿鱼卷（川帮　烫拌　麻香鲜嫩）、珊瑚嫩藕（川帮　拌　甜辣微酸）
凤尾鸽蛋（苏帮　软溜　鲜嫩糯滑）、 菊花龙凤卷（海派菜　滑炒　香鲜滑嫩）
锅银鱼（苏帮　　鲜嫩香）、 百花藏珍珠（广帮　软溜　鲜软糯嫩）
香炸蟹盒（广帮　软炸　鲜肥软嫩）、晚香玉翡翠羹（京帮　烩　香鲜美味）
莲蓬炖鸭（苏帮　炖　汤鲜鸭酥）、四味玻璃肚（川帮　烫拌　一菜四味）
龙凤黄瓜（海派菜　滑油拌　鲜嫩爽脆）、芙蓉鹑脯（海派　滑炒蒸　鲜嫩滑口）
月照松林（海派菜　爆　软溜　脆嫩滑糯）、姜芽双色鸭片（广帮　滑炒　轻酸甜辣）
绿芹卷白玉（海派菜　滑炒　滑嫩爽脆）、蟹黄雪耳（广帮　熟炒　爽滑鲜美）
卷筒异香鸭（苏帮　卷炸　鲜香酥脆）、糯米甜藕（苏帮　软溜　软糯香甜）
菊花虾仁蛋（广帮　滑溜　香滑嫩）、鲜莲海参羹（广帮　烩　鲜咸糯滑）
鸳鸯戏龟池（苏帮　炖　汤清味鲜）、水晶虾饼（扬帮　软溜　鲜嫩清淡）
鲜莲鸡丁（京帮　滑炒　鲜咸嫩香）、双仁鱼茸饼（京帮　香炸　香脆嫩）
莲花白玉（广帮　软溜①　鲜嫩爽口）、麻辣鸭膀（川帮　烧①　麻辣香酥）
蛋煎藕饺（广帮　脆嫩香酸）、雪中送炭（苏帮　熟炒　鲜咸带甜）
脆皮嫩鸡（浙江风味　酥炸　香脆酥嫩）、飘浮鱼片汤（京帮　汆　汤鲜鱼滑）
藕耳炝腰花（京帮风味　炝　脆嫩香鲜）、绿芹拌肚丝（川帮风味　拌　酸甜麻辣香）
金银丝虾仁（扬帮风味　滑炒　滑嫩爽口）、雪花蟹斗（苏帮　炒　蒸　蟹味鲜嫩）
麻花鸭片（扬帮　滑炒　鲜嫩滑爽）、 锅贴莲藕夹（京帮　煎　鲜香脆嫩）
良乡冬菇（苏帮　红烧　甜咸香鲜）、牡丹海参（苏帮　烧　咸甜糯滑）
荷花瓜脯汤（扬帮　蒸氽　汤清味鲜）、 诸葛蛋（苏帮　蒸　鲜香爽口）
麻辣牛肉（川帮风味　干炒　麻辣干香）、虾仁瓜脯（广帮　烧　鲜咸爽滑）
三丝扁鱼（苏帮　软溜　鲜嫩滑软）、虾子茭白（苏帮　烧　脆嫩鲜香）
芋艿嫩鸭（苏帮　烧　酥糯咸甜）、奶油栗子汤（西菜　烩　鲜咸奶香）
红乳肉脯（苏帮　烧咸　甜乳腐香）、麻辣花生（川帮　挂霜　脆香麻辣）
鲜奶方腿（广帮　滑炒　鲜嫩滑润）、抓炒鱼片（京帮　脆溜　酸甜可口）
芙蓉藕羹（苏帮　软溜　甜香脆滑）、绣球长鱼（扬帮　软溜　鲜嫩爽滑）
锅里脊（京帮　　软嫩鲜香）、陈皮炖鸭（四川风味　炖　鲜香浓酥）
菠萝拌烤鸭（海派风味　拌　酸甜辣香）、翡翠金针菇（广东风味　拌　清淡鲜香）
异香醇蟹（海派风味　醉腌　鲜香）、三丝芹菜（海派风味　拌　鲜咸微辣）
凤尾珍珠（苏帮　软溜　鲜嫩糯滑）、莲蓉鸡卷（海派风味　脆溜　甜咸带酸）
菊花溜鱼片（苏帮　滑溜　香鲜咸嫩）、芝麻鸭肝（苏帮　香炸　香脆鲜嫩）
牡丹蟹斗①（苏帮　炒＋烹　极鲜极美）、桂花票子羹（京帮　烩　甜香酥糯）
四宝石榴鱼（苏帮　软溜　鲜美可口）、蟹黄海参（苏帮　烧　鲜咸糯滑）
荷叶粉蒸鸭（苏帮　蒸　香酥咸甜）、瑶柱①炖田鸡（广东风味　蒸炖　清鲜爽口）
干贝芹黄（扬帮　拌　鲜咸脆嫩）、龙须牛肉（四川风味　清烹　麻辣香酥）
酒醉鸭肝（京帮　醉腌　香鲜嫩酥）、挂霜藕片（京帮　挂霜　甜香脆嫩）
晚香玉虾仁（广东风味　滑炒　香鲜滑嫩）、金钱鸡塔（川帮　煎　香脆酥嫩）
鲜莲鸭羹（广东风味　烩　清鲜清香）、锦绣牛肉丝（广东风味　滑炒　鲜咸嫩脆）
裹炸虾蟹（苏帮　酥炸　香酥鲜肥）、藕粉夹层糕（苏帮　蒸　清凉甜滑）
八宝柿子鱼（苏帮　脆溜　甜咸带酸）、珊瑚酥鸭（苏帮　脆溜　酥脆鲜嫩）
菊花鱼丸（扬帮　烩　香鲜滑嫩）、椒麻时件（四川风味　拌　麻香鲜嫩）
红油鸭丁（四川风味　拌　辣香咸甜）、酸辣脆藕（四川风味　腌　酸甜辣脆）
瓜姜虾片（苏帮　滑炒　滑嫩清香）、香脆芹肉卷（京帮　香炸　香脆鲜咸）
水菱滑里脊（苏帮　滑炒　清跪滑嫩）、脆绿鳝片（四川风味　干煸　麻辣干香）
鸭梨腰花（北京风味　爆　鲜咸脆嫩）、 楂溜蛋酪（苏南风味　脆溜　酸甜果香）
蟹粉豆腐（江南风味　烧　鲜嫩滑软）、桂花芋艿（北京风味　软溜　香甜糯滑）
酒蒸肥鸭（扬帮风味　蒸　香鲜酥烂）、菠萝凉拌鸭（广东风味　拌　酸甜清香）
姜丝茭白（四川风味　炝　香麻鲜辣）、奶油黄瓜（广东风味　拌　甜酸香脆）
怪味肚片（四川风味　拌　麻辣甜酸）、茄汁虾球（江南风味　滑炒　甜咸酸鲜）
选料：荔浦芋（产于广西荔浦，为芋头上品）、雪里藏蛟①（扬帮风味　熟炒　鲜咸带甜）
藕断丝连（北京风味　拔丝　甜香爽脆）、菊花溜鸡脯（北京风味　烩　香鲜滑口）
五香得月鸡（江南风味　焖　香鲜咸甜）、月宫海底松（淮扬风味　蒸汆　清鲜酥嫩）
雪花白玉（海派菜　滑炒　鲜嫩滑爽）、凤片桃花（北京风味　脆溜　鲜嫩香脆）
赛螃蟹（北京风味　滑炒　鲜咸滑嫩）、酱爆鳝球（北京风味　脆溜　脆嫩鲜甜）
珊瑚嫩茄（四川风味　脆溜　酸辣甜咸）、细沙藕球（江南风味　包炸　酥脆甜糯）
五柳草鱼（广东风味　软溜　鲜嫩滑酸）、鱼茸葵花鸡（海派菜　软溜　鲜咸软嫩）
芙蓉海参（海派风味　白烧　鲜嫩糯滑）、响铃鸭子（扬帮风味　蒸炸　汤鲜味香）
柴把芹菜（海派菜　拌　鲜香脆嫩）、花雕鱼扇（江南风味　蒸　酒香鲜美）
咕咾虾仁（广东风味　脆溜　酸甜鲜咸）、葱椒鸡片（京帮风味　滑炒　香鲜咸嫩）
功德蟹粉（素菜　熟炒　蟹味鲜酸）、 银湖映月（广东风味　软溜　鲜咸滑糯）
桂花蜜汁藕（江南风味　蜜汁　甜香粉糯）、双层扣肉（海派菜　软溜　鲜咸清口）
糯米蒸鸭（江南风味　软溜　糯肥鲜香）、栗子焖鸡（苏帮风味　焖　香鲜甜咸）
芙蓉鳝丝汤（扬帮风味　蒸　滑嫩鲜香）、
冬季菜谱
明月红珠（海派　滑炒＋软溜　甜咸鲜酸）、翡翠鸡茸（扬帮菜　软炒　清香鲜嫩）
鱿鱼卧雪山（海派菜　爆　脆嫩鲜咸）、酥炸苹果盒（海派　酥炸　酥香甜软）
如意冬笋（江南风味　软溜　鲜嫩爽脆）、乳汤蛤士蟆（北京风味　烩　浓鲜糯滑）
翠环珍珠（北京风味　滑炒　鲜香滑嫩）、雪衣桃仁鸡卷（北京风味　松炸　软嫩脆香）
鱼香鹑脯片（四川风味　滑炒　鲜辣甜酸）、鲍鱼卧鹑蛋（北京风味　软溜　糯软滑润）
碧绿喇叭鱼（苏帮风味　软溜　柔滑鲜嫩）、 凤尾赛燕窝（海派风味　蒸　汤清味鲜）
银杏鲜贝（海派菜　滑炒　鲜嫩滑糯）、海棠赛菊（海派菜　软溜　鲜软滑嫩）
麻辣爆全丁（四川风味　爆　麻辣香嫩脆）、雪冬肉丝（苏帮菜　白烧　咸甜极鲜）
金钩白菜（北京风味　扒　鲜浓酥烂）、涮羊肉（北京风味　涮　鲜嫩味醇）
牡丹白玉（海派风味　滑炒　鲜咸滑嫩）、寿桃土司（海派菜　香炸　鲜嫩香脆）
五彩稀卤明月（海派菜　软溜　清鲜滑糯）、鸡虾裹炸笋（扬帮　软炸　香鲜脆嫩）
八宝辣酱（上海菜　烧　咸甜鲜辣）、三仙聚会（又名三鲜蒸萝卜　海派风味　蒸　汤鲜味醇）
腊梅虾糕（北京风味　软溜　香鲜嫩滑）、虎皮鹌鹑蛋（江南风味　烧　煸　咸甜香嫩）
鸡米烩腰丁（海派菜　烩　鲜咸脆嫩）、干烧鲫鱼（四川风味　烧　香鲜辣咸微甜）
红糟肉（福建风味　熟炒　糟香咸甜）、肉丝黄豆汤（上海菜　煨　鲜糯味浓）
脆皮虾仁（扬帮　酥炸　香脆酥嫩）、杞桃鸡丁（海派药膳　滑炒　鲜咸微甜）
炒三鲜（上海菜　熟炒　咸中带甜）、口蘑①菜心（江南风味　烧　鲜嫩滑软）
四喜丸子（北京风味　烧　鲜咸嫩脆）、萝卜丝氽鲫鱼（扬帮风味　煮　汤浓鱼鲜嫩）
桃仁鱼排（海派风味　香炸　香脆鲜软）、干煸鹑脯丝（四川风味　干煸　麻辣鲜香）
煎炸虾鼓（北方风味　软炸　香鲜嫩脆）、四丝干贝（北方风味　烩　鲜咸滑润）
仙鹤望金桥（海派菜　脆溜　甜酸带咸）、一品山药（北京甜点　蜜汁　浓甜香脆）
仙姑逢旧友（海派菜　烧　鲜咸甜微辣）、绣球海参（苏帮　软溜　鲜咸软嫩）
蟹粉鱼肚（江南风味　烧　鲜糯软滑）、百花彩鸡（福建菜　软溜　鲜咸软嫩）
琥珀鸽蛋（福建风味　烧　鲜香滑嫩）、芫爆双条（北京菜　爆　脆嫩清香）
炸荔枝肫（北京风味　烹　脆嫩鲜香）、碧绿千层卷（海派风味　软溜　软糯鲜嫩）
扒金钱猴头（北京风味　扒　软滑鲜美）、鹑脯桂圆羹（江南风味　烩　甜滑味浓）
鲜奶鲍脯（广东风味　滑炒　奶香奶鲜）、虫草鸭子（川帮　蒸　鲜咸滋补）
清汤蝴蝶参（江南风味　蒸　脆嫩鲜美）、雪花鲜贝（海派菜　滑炒　滑软鲜嫩）
苹果牛柳（广东风味　滑炒　鲜甜滑嫩）、珍珠鸡球（福建风味　软溜　松糯鲜嫩）
荠菜冬笋（江南风味　烧　鲜香脆嫩）、酥炸金钱盒（海派风味　酥炸　酥脆香微甜）
太极溜黄菜（北京菜　软炒　香鲜肥嫩）、明月红松鸡（苏帮菜　煎焖　鲜软咸甜）
烩胡椒海参（四川风味　烩　香辣鲜咸）、清炖文武鸭（淮扬风味　炖　汤清味鲜香）
虾仁木鱼笋（苏帮菜　软溜　鲜嫩爽脆）、吉力鸡腿（苏州菜　烧　香鲜软嫩）
明月绣球（海派风味　软溜　鲜嫩滑软）、葱爆牛肉（北京菜　煸炒　香咸鲜嫩）
灯影珊瑚（海派菜　烹　香甜麻辣）、全家福（上海菜　烧　咸鲜带甜）
扇形甩水（苏帮菜　烧　肉嫩味浓）、玻璃糟川（海派菜　煮　香嫩浓鲜）
牡丹芙蓉（海派菜　滑炒　鲜嫩滑爽）、珍珠鱼丁（海派菜　滑炒　鲜滑糯软）
鱼香大排骨（四川风味　脆溜　辣甜酸香）、鲜菇锅巴（苏帮菜　炸烩　甜咸酸鲜）
葱爆羊里脊（北京菜　滑炒　滑嫩香鲜）、 三鲜菜心（苏帮　扒　鲜咸滑软）
冰糖元蹄（无锡菜　焖　咸鲜重甜）、 家常鲫鱼（四川菜　烧　酸辣咸甜）
火锅杂烩（北方风味　煮　鲜咸香醇）、银杏珍珠（江南风味　滑炒　鲜嫩滑糯）
梅花鸡片（北京菜　滑炒　鲜嫩滑脆）、 三色鱼茸土司（广东风味　香炸　香脆鲜嫩）
剥皮大烤（宁波菜　烧　鲜咸甜香）、三鲜锅蛋（上海菜　煎　脆香鲜嫩）
脆皮葫芦（川帮　脆溜　辣酸甜鲜咸）、樱桃汁肉（苏帮　烧　甜咸微酸）
冬菜全鸭（川帮　焖　咸香带甜）、沙锅辣鱼头（上海菜　煨　鲜咸香辣微甜）
海米蜇丝（京帮　拌　脆嫩鲜香）、金菊萝卜（海派风味　脆炸　香脆酥松）
芝麻鲜贝（海派菜　香炸　香脆鲜嫩）、腊梅鸡脯（海派川菜　烹　酸辣甜香鲜）
三丝虾卷（苏帮菜　软溜　鲜嫩滑软）、游龙戏凤（广东风味　滑炒爆　鲜嫩滑脆）
干烧冬笋（四川帮　干烧　鲜咸甜脆嫩）、桃仁酥鸭（北京风味　炸　香酥鲜咸）
冰糖明骨（北京风味　炖氽　甜香脆嫩）、鲍鱼卧龙须（京帮　软溜　鲜咸软糯）
金华仔鸽（杭州菜　蒸　鲜香清醇）、龟鹤延千年（苏帮　烧软溜　鲜咸糯甜）
清汤金钱海参（北方风味　蒸氽　鲜嫩糯滑）、风酱口条（北方风味　蒸　鲜香味浓）
银丝佛手（海派风味　炸　鲜咸清脆）、葱麻酥鱼（苏帮　焖酥　甜咸鲜香）
油焖冬笋（苏帮　烧　鲜脆甜咸）、龙眼茄汁虾（苏帮菜　滑炒　甜咸带酸）
炸月亮鸡（又名一品鸡）、三色桂鱼丝（苏帮菜　滑炒　鲜咸滑嫩）
雪里藏红（苏帮　软炸　酥软甘甜）、鸡米海参（扬帮　烧滑炒　鲜嫩滑糯）
金华鱼肚（杭州菜　烧　鲜醇软糯）、煎镶禾花雀（广东菜　烧　酥嫩鲜香）
鸿图嫩鸭（苏帮　炒烧　鲜嫩爽滑）、八珍蛇羹（广东菜　烩　鲜美滑润）
皮冻羊糕①（上海菜　冻　鲜香咸甜）、银丝白菜（北京风味　拌　鲜咸脆嫩）
干炸金钱虾（福建风味　香炸　香脆鲜嫩）、蛋绒蹄筋（苏帮　烧　鲜辣滑软）
八宝白玉杯（海派菜　软溜　鲜醇滑软）、秋叶鸽蛋（扬帮　炸　香脆糯嫩）
百花争艳（福建风味　软溜烧　鲜嫩滑软）、荔枝带鱼球（苏帮　脆溜　轻酸轻甜）
杞果炒凤腰（上海菜　熟炒　糯嫩鲜美）、鸡蒙①白菜（北京风味　软溜　鲜咸软嫩）
水煮牛肉、（川帮　煮　麻辣鲜咸）、八珍全鸭（扬帮　烧　香酥软滑）
龙凤鱼馄饨（苏帮　煮　鲜美滑嫩）、腊制风鸡（北京风味　腊蒸　香软鲜美）
苹果色拉（海派菜　拌　鲜甜滑肥）、干炒虾仁（川帮　滑炒　鲜嫩香辣）
百粒鱼球（扬帮　干炸　香松脆嫩）、祝君康乐（海派菜　烩　鲜咸滑润）
铁排桂鱼（苏帮　煎　浓香鲜嫩）、绣球银萝（海派菜　软溜　咸鲜软香）
蚝油鸭掌（广东菜　熟炒　鲜香脆嫩）、鸡茸牡丹（北京风味　烧　鲜嫩滑软）
红烧参胖（苏帮　焖烧　咸甜糯烂）、青鱼煎糟（无锡菜　烧　糟香咸甜）
杏仁①黄焖鸡（苏帮　焖　咸甜香鲜）、烤鸭白菜墩（苏帮　蒸　香鲜醇厚）
杏仁①黄焖鸡（苏帮　焖　咸甜香鲜）、酸辣白菜（京帮　腌拌　酸辣甜脆）
苏式叉烧（苏州菜　烧　咸甜香肥）、苔条花生（宁波菜　炸拌　香松脆爽）
雪山虾仁（京帮　滑炒　鲜嫩滑口）、荠冬里脊丝（江南风味　滑炒　清香嫩脆）
凤凰蛋（京帮　炸蒸　鲜咸糯嫩）、奶油三色球（海派菜　烧　鲜咸奶香）
虾子腐竹（京帮　烧　鲜咸微甜）、豆瓣鲫鱼（川帮　烧　香辣咸甜）
香酥嫩鸡（京帮　酥炸　香酥鲜软、东坡肉（杭州菜　焖　咸甜酥烂）
沙锅什锦（江南风味　炖　醇鲜滚烫）、水晶皮冻（北方风味　煮冻　鲜咸糯滑）
闽生果（福建菜　炸拌　香脆鲜甜肥）、玻璃肚丝（北方风味　煮拌　香辣鲜滑）
红油花菜（四川风味　炝　鲜香辣微甜）、荠菜冬笋白玉（海派菜　滑炒　清香滑脆）
炸龙凤腿（苏帮　包炸　松脆鲜嫩）、鲜贝肉丝烂糊（苏帮　烧滑炒　酥烂软糯）
仙姑（鲜菇）滚花球、椒雪里脊片（扬帮　香炸　香脆鲜嫩）
软溜佛手卷（北方风味　软溜　酸甜带咸）、怀胎鲫鱼（川帮　干烧　香鲜辣微甜）
京葱扒鸭（山东菜　扒烧　香鲜咸甜）三鲜火