小米平板3root:如何做,怎样做下酒好菜的赛肘花做法,的家常,做法大全,制作图解,凉菜拌菜

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 10:21:14

下酒好菜的赛肘花做法

发布日期:2011年12月04日 来源:不详 浏览: 201 人

推荐一道必不可少的下酒好菜-赛肘花的做法

原料:猪皮、五花肉

调味:香叶、大料、花椒、陈皮、葱姜。

制作过程:

1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。

2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

3、取一块五花肉,用料酒、盐腌制,反复揉搓。

4、入味后,将肉卷在肉皮里。

5、用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。

6、将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。

7、锅置火上放油加糖炒糖色。

8、待其变小泡后放入热水,放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。

9、再放入肉皮卷,小火炖50分钟。

10、出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

11、取出切片码好,再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。