加盟四云奶盖贡茶多钱:不用炸不用烤，简单做出美味鸡翅——果酒焖鸡翅

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/03 07:56:36

材料：鸡翅中12个，果酒1小杯，生抽1小杯，老抽1/4杯，盐少许，冰糖10粒，八角一个，姜两片，水一小碗。

（量杯我是用九阳豆浆机附的量杯）

做法：

1.锅注水烧开，下入鸡翅，同时点少许料酒氽烫1-2分钟，捞出洗净备用。

2.鸡翅摆入锅中，倒入果酒、生抽、老抽、冰糖、盐（不要放多）、八角，再视情况加些水至刚没过鸡翅即可。

3.大火烧开后盖上盖，转中小火焖至汤汁收浓，能裹住鸡翅即可关火。

注意事项：

1.因为加了冰糖，所以在最后收汤时一定要看紧了，否则就会糊底了。

2.用中小火慢焖可使鸡翅入味儿，不要心急大火，虽然汤汁也可以收得漂亮但里面却可能没味道。

3.鸡翅烧好后，味道以咸鲜微甜为宜，所以不要放太多盐，口轻者甚至可以不放盐，因为生抽、老抽都已经有咸味了。

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