饥荒海难安卓中文版:爆炒鸡胗
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 22:10:25
爆炒鸡胗
原料:鸡胗300克,西芹3~4课,香菜段少许。
调料:盐,植物油,料酒,老抽酱油,老干妈,干红辣椒,大蒜,鸡精,糖,高汤半勺。
做法:
①鸡胗清洗干净,锅中放入能没过鸡胗的水,将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫,至鸡胗七成熟捞出。
②将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘,然后芹菜摘掉芹叶洗净切成5cm的段备用。
③锅中加入少许植物油油温7成热时放入蒜末和干红辣椒炒香,倒入少许老干妈一起炒香后下入鸡胗大火翻炒,然后淋入少许料酒,加入半勺高汤,再放入酱油、少许糖提鲜翻炒2分钟下入芹菜段一起炒香,淋出锅前把香菜段、盐和鸡精一起下入关火即可。
具体步骤如下:→_→
Note:
炒鸡胗最后一定要放入一些香菜段,特别提味儿。
辣椒可根据自己喜好放多放少,如果没有味道也会稍差些。
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