新葫芦兄弟第3集预告:《北京民间风俗百图上》

北京民间风俗百图 

    序   言
           风俗画的制作，来源很古。四川成都发现东汉的画像砖中，有渔猎、收获、盐井、百戏之图；一九七三年，嘉峪关出土的三国时代的画像砖，有屯垦、牛耕、农桑之景。景物逼真，人物生动，成为学者研究“民俗学”之珍贵资料。
      洎乎宋代，风俗画制作蔚然成风，如北宋张择端的《清明上河图》，南宁李嵩的《货郎图》，不仅把宋代风俗人情、衣冠服制流传于现代，而绘画作者亦皆艺坛名家。盖人民热爱自己的生活，为记录自己的生活，进而为艺术上之创造，用以传之后人，以志不忘。此艺术发展之由来也。
          这本《北京民间风俗百图》，反映了清代未季同治、光绪间之世象。自十三世纪六十年代元大都市起，北京即为人文荟萃之地。各地人民来此谋生，或以工商为业，或以卖艺为生，来者愈多，文化生活愈加多样，形成了争其斗胜的“风俗画”。这里印行的北京风俗画，从其技法观之，乃出之民间艺人之笔。描写工致，刻画逼真，忠实地反映了晚清时代北京民俗生活的现实，不仅具有历史的价值，抑且具有艺术的价值。画中所表现的事物，今或传（如中医诊脉，高跃，耍飞义者）；或不传（如背包送报人，做蜡烛者，道士化缘者）。笔者于二十年代初来北京时，这些景物，均曾亲见之。今则时过境迁，其中，部分已不可得见，只能于图中窥之。例如宋代人之峨冠广袖，今人见之，颇觉新鲜；；而今之高跟鞋，中山服，数百年后，观者亦觉新鲜。今之观昔，犹后世之视今。倘无图画之记录，文化遗痕，均无由得见矣。艺术之功能，比之一部“电影片”，世事进化的生产、劳动、文化、艺术发展之遗痕，成由胶片以纪录之。由此，后世子孙，乃可得见先人生产、劳动、创造文化艺术之过程。不仅得见历史进化之真实缩影，亦为教育子孙生动的教材。此书印行之意义，即在于此。

注：文中的“中国”指京师，是沿用古时的一种称谓。

        
                                                                      刘 凌 沧
                                                                            一九八二年八月

一、剃头图  
    其人挑担游于街市之间，手执“唤头”，串走胡同，每到大街，将担放地，等来往之人刮脸、打辫子、剃头，方便之至。

二、卖茶汤图    
    其人肩挑水桶、火壶，遇食者，开水冲面成糊，上撒红糖，其味甚甜，当作点心而已。

三、卖鸭蛋图
    其人由“胜芳”买来若干，在京腌咸，卖于人食之，其味甚美。（注：胜芳镇，在北京通往天津的路上） 

四、卖芝麻秸图   
   其人身挑筐、架，内盛芝麻秸、松木枝，在沿街吆呼卖于住户，年底祭神机焚化也。 

五、修脚图
    每日间手持竹板，名曰“对君作”，长期游街，竹板一响，便知修脚的来。如遇修脚之人，二人对坐，将脚搁在膝盖上，用小小刀割取脚上鸡眼，让其行路平稳。庙场必有。 

六、看西湖景图    
    天下之景，无胜于西湖，所以取此为名。然造此物者种种不一，有大有小，有用锣鼓唱歌者，有指画中景致而说者。遇庙集者，即多分挣也。 

七、卖零绸子图    
    其人在各处买来各色零绸，至集庙之中，就地铺包袱上摆各色材料，每块可做何使用，其价若干，随口便讲，令人好买。 

八、医道图
    京中医士有太医、御医之号，乃是在太医院应差者，如有人请看，马钱二吊四百文、四吊八百文不等。如来到门首看病者，给钱数百，作为“门脉”。

九、摆西瓜摊图   
   每逢夏季，此瓜盛行之际，街市设有桌案，用刀将瓜切开，红瓤黑子名曰“枪次瓜”，白瓤白子名曰“三白瓜”，其味甚甜，去暑止渴，零买食之，方便之极也。

一O、点蒿子灯图
    七月十五日，以蒿子一棵，上以纸条，内裹包许多香头以火点之似星星。又用荷叶一个，中心插蜡，名曰荷叶灯。俱系耍（小）儿玩物。  

一一、过卖图
   其人又名勤行、跑堂之说也。每逢居、楼、园、馆、酒市等有人遇内饮酒吃饭，此人烫酒端菜，百般殷勤，所为多来照顾，名曰过卖也。

一二、卖蝈蝈图  
    中国冬夏俱有蜗蝈。冬有三种：黑紫色者名为山蜗蝈，乃山中向阳处生者；青色是嫩的；绿色者难得，乃系用蜗蝈子在暖处养成，人力为之，其价甚昂也。 

一三、三棒鼓图
    其人陕省来京采差，手持木棍三根，下支一小鼓，其棒起落于鼓，连打带唱，讨钱作为盘费，非作艺江湖也。 

一四、送报图    
    其人多系山东人，在京开设报房，所有外省摺奏及谕旨，皆由内阁而发，其报房刷印送至各客宅，铺户之家，每日一换，按月给钱，名曰送报的。 

一五、踢毽图
    此物用小铜钱一个，缚毛一根（或一撮），以脚蹄之，遂上遂下，有蹄千余回而不落地者，亦天寒时消遣之一法也。

一六、打蛋雀图 
   有诸鸟名：灰色是“梧桐”，黄色是“蜡嘴”，又名“蜡嘴粉红”，能教打蛋，用骨做成，如往上掷二三丈高，其鸟用嘴接住，有连打三个者，甚妙也。

一八、高跷会图
    用木头二根，上有木托，将此木绑在两条腿上，将男子扮成女子模样，或二三人扮成一出戏的样子，来往开舞，此名高跷会

一九、吞刀图    
    按：此图旁释文与图意不相吻合，疑抄释文者有错乱，因释文的原图已缺，故无法释抄。

二O、攒香簸米图
    其技艺以打金斗为是，设高桌一张，用簸箕内盛米，盛香，盛茶盅数枚，按此端之，站于桌上打金斗自翻下，内所盛之物一粒不能洒地，其技可嘉。

二一、蘸洋油烛图  
    烛中之芯，另有人承做。蘸烛者用锅将油熬化浇在芯上成烛，浇成有八枝一斤、十技一斤不等，红白二色，红者紫草染之。 

二二、耍叉图    
    人练习此叉亦有无数花样，望空抛去一二丈高，上下翻飞，能在身上各处飞转。练此艺者，可在天桥等处撂档子，无非是索钱糊口也。

二三、焊水烟袋图
    其人用小炉、风箱、铜锡焊药，如有损坏物件，令其收拾，则能复旧如新之技也。

二六、卖皮鞭子图   
    其人身抗一木架，所卖羊筋弓弦，大小皮条杆等物，沿街抗之而卖也。 

二七、批“秧榜”图   
    其人病故停在床上，遣人即请阴阳先生来批“殃榜”，上写故者某年月生，某年月故，何日入殓。若生死不明、服毒等情，阴阳不批，即去报官。 

二八、广东妇人图  
    其人来京，都有广东宅门为仆，夏令穿凉绸衣服，裤角甚肥，有尺余，不缠脚，穿尖鞋，衣服齐整无比也。 

二九、蹬梯子图   
    多有女子所演，用桌一张，其躺于上面，两足将梯子蹬立，幼童从梯子档中翻转上去，戏耍各式玩艺，甚是奇功。其女子又能蹬抡大缸等物，名曰千金斗也。 

三O、宰羊图
   京都羊肉铺中，清晨将羊捆上，必请老师傅宰之。其师自携尖刀，宰毕急走，另赶别处宰之，名曰下刀儿师傅也。 

三一、放风筝图    
    每到春季，无事之人用竹披子做成蝴蝶或各样飞禽不等，上系线一条，望空放去，人抑面视之，以吸空气，所谓卫生也。 

二四、小什不闲乞丐图  
    其人用粉摸丑脸，以木盆盛小鼓、门钹、敲打唱曲，为要钱文而已。

三二、卖大碗茶图   
    按：此图旁释文与图意不相吻合，疑抄释文者有错乱，因释文的原图已缺，故无法释抄。 

三三、做潮烟图
    京中烟铺将烟叶子炮制，剁成方块，用铁饱刨子刨成丝，名曰叫做潮烟也。 

三四、唱大鼓书图   
    其人或在大街“摆档”，或窗户叫去说书唱曲，以度日也。 

三五、卖鞋垫毡垫图
    冬令多有四乡人来京做此生业，沿街吆呼：“鞋垫”！“毡垫”！“耳朵帽”！可混一冬衣食也。 

三六、卖“图儿”图                 
    其人在京城内外采访怪异之事，编成词语，刷印数张，在沿街吆呼于住户观看也。 

三七、钻火圈图   
    其人用木做圈，周围插上油纸，把火点着。其往来钻之，练其身子轻妙而已。 

三八、箍桶图
    其人挑担沿街吆呼：“箍桶来！”有铺家，住户水屋木盆木桶散漏，必叫此人收拾，用竹蔑子箍好，价值若干也。

三九、下象棋图   
    此棋黑、红各十六子，分车、马、相（或作“象”）、士（或作“仕”）、炮各一对，一帅一将，共三十二子，乃是闲解闷对车玩艺而已。  

四O、赶脚图
    每逢春秋冬令之时，多系四乡之人来京，用驴一头在城根于来往人骑之便宜，若骑十余路，无非京钱数百文，名曰赶脚。
 

四一、烧包袱图    
    每年清明、七月十五、十月初一，各住房供包袱，内装烧纸、银锭，上写上三代名字，晚辈祭之也。 

四二、捡烂纸图    
    其人乃是贫苦之人，无本钱做买卖，身背一框，手持竹杆，上捆铁针，沿街捡拾烂纸买钱也。 

四三、撞钟图
    每人用铜钱一个在墙上撞之落地，一个远者打近者，打着赢钱，打不着为输，取其欢乐也。 

四四、卖豆腐脑图  
    其人由豆腐房贩来熟浆，盛于其挑罐内，自用石膏点成豆腐，其嫩无比，用麻酱、油、醋拌而食之。 

四五、抽糖人图
    其人用白糖做成人物、禽兽，每售卖时，用竹签三十二根，上刻骨牌点，装入竹筒令抽之，如成副为赢，不成副为输，糖物上面拴挂牌点名色，对点即羸也。 

四六、打连湘图    
    其人乃戏班优扮成女子，手拿竹板、彩扇，用竹杆一枝，挖小孔，按铜钱数个，名为霸王鞭，在手中飞舞，或竹板上独立，口唱歌词，名曰“打连湘”。 

四七、道士化缘图  
    手插铜钹一扇，身背木牌一块，上画神像，旁拴练锁并小磁娃娃等，沿街敲钹募化。有施主舍香钱，无子息妇女用线拴其娃娃，可得子嗣也。  

四八、劁猪图
    因养猪之家找劁猪之人，将小猪劁者，取其肾囊，以为小猪多日上膘也。 

四九、妇人卖花图  
    其人由花市买来，沿街而卖，吆呼：“石榴花，拣样挑！”卖住户，妇人所用。