12yj5 1百度云:盘点：羊肉最适合冬季的健康吃法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 18:39:06

盘点：羊肉最适合冬季的健康吃法

2011年12月09日 09:55
来源：人民网

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导读：冬天来临，天气变得更冷了。这时候体质偏寒的美女们要注意进补啦!这时候最补的是什么?相信大家一定想到了就是羊肉。怎么吃才能又好吃又健康呢？选择适合你的羊肉吃法，既吃得开心，又吃得健康，一举两得!

最适合过冬羊肉健康吃法（资料图）

中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品，怀山能“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。羊肉作为清补食品，备受青睐。《随息居饮食谱》中道：“羊肉暖中补气，滋营。御风寒，生肌健力。”羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。

什么吃法最适合你?

1.炖、焖、蒸：原汁原味

这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。

小编提示：

喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了。这两种吃法，在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲哦!

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