偶看新闻香港汇丰银行电汇美金:冬季吃火锅九大注意事项
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/11 00:53:44
冬季的到来，又到火锅盛行时，火锅不是每个人都适合吃的，吃火
锅养生，有一些事项不得不注意。
1.吃火锅时空气要流通
若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通
2.吃完后不要喝火锅汤
火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟
后的汤，产生浓度极高的物质，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减
退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，
3.吃火锅时肉类一定要涮熟
4.火锅器具要清洁干净
5.火锅底火一定要旺
以保持锅内汤汁滚沸为佳。若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵
未被彻底杀死，易引起消化道疾病。
6.不要吃太烫的食物
7.火锅菜及汤勿过夜
久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体
健康有害。
8.吃火锅不要冷热搭配
9.吃火锅要注意卫生
许多人习惯用自己的筷子去夹生肉片或蔬菜，熟的时候再用同一双筷
子取食，这是很不卫生的。