台北和台湾相隔多远:吃什么能增加抵抗力？

饮食结构在身体发育中发挥着重要作用，伦敦营养研究所的专家说，为增强身体抵抗力，防止癌症和衰老，有10多种食品是人们每天必须吃的，其中主要有：
天然乳汁：乳汁是一种最重要的营养源，含有丰富的钙和磷。钙和磷对强筋骨有重要的作用。乳汁含有神经系统发育所需的维生素B2和B12。乳制品含有乳酸菌，可帮助维持肠胃细菌结构和平衡。脱脂乳汁有助于降低血液中的胆固醇，同时还能增强免疫系统，可防癌。
橄榄油：食用橄榄油被认为是中东国家人身体健康的秘诀。营养专家们认为，橄榄油能预防心脏病，还可降血压。他们建议人们每天食用一匙橄榄油。
大蒜：大蒜能增强身体的免疫力，消除呼吸道炎症。目前认为，大蒜还能降血压，降胆固醇。大蒜中所含的有益物质能抗癌。因经，吃蒜大有裨益，餐桌上不可缺蒜。但有些人对蒜敏感，因为蒜刺激肠胃，小便有灼热感。
西红柿：西红柿中的番茄红素含量很高，番茄红素可抵抗细胞变异，因此，西红柿被认为是防肿瘤和心脏病的重要食物。此外，西红柿还含有维生素A和维生素C，吃西红柿有益于眼睛，皮肤和免疫系统。
鱼油：鱼油含有丰富的Ω-3酸,可以活血化瘀,预防心脏病.鱼油当中所含的这种物质可以消炎,有助于治疗关节炎和中耳炎.鱼油还有益于胎儿的大脑发育,避免早产.
豆浆：豆浆对改善身体健康状况有十分重要的意义，豆浆可降低影响心脏的有害血脂，调整肠胃功能，有助于降血糖和抵抗乳腺癌。大豆含有植物雌激素，这种激素可防乳腺癌。建议们们每周喝6次豆浆。
芹菜：一些营养报告指出，芹菜能降血压，芹菜中含有调整体液平衡的钾。同时，芹菜中还含有抗关节炎的物质。有些人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。
燕麦：燕麦可降血压、调整血糖、消炎和防癌。燕麦的神奇功效在于它能影响对胆固醇构成的影响的胆酸。

增强抵抗力的蔬菜：

菠菜

营养成分 维生素A、B、C、D、铁、钙、锰及蛋白质

主要功能 维持视力，加强细胞组织的活性，增强抵抗力及预防幼儿贫血。

小 叮 咛 根部红色部分含有促进骨骼成长的锰，可千万别舍弃！



小白菜

营养成分 维生素C、磷、钙、钠

主要功能 有清热解暑，通利大小便，调节幼儿情绪与进食量之功能。对预防皮肤病，口腔炎也有效果。

小 叮 咛 小白菜富含的维生素C常因久煮而被破坏，所以只要用大火翻炒几下即可！



土豆

营养成分 维生素C、B1、钾

主要功能 土豆中的钾含量丰富，素有“钾国王”之称，钾有保持体盐分平衡的作用，能预防感冒，有助肝脏机能；若担心孩子吃太咸或口味太重时，不妨让他多喝一点土豆汤。

小 叮 咛 要注意土豆的凹处有无隐芽，若长芽后会产生毒素（龙葵素），食用后易引起中毒。



山药

营养成分 维生素C、B1、钾

主要功能 对调节身体机能，增强体力有很大的功效。还能消火、祛痰、止咳，对预防幼儿过敏、改善气管炎亦有很大帮助。

小 叮 咛 挑选时要选表皮无裂痕且较重的！



茼蒿

营养成分 维生素A、C、E、钾、钙

主要功能 茼蒿特殊的气味，大多数小孩都很喜欢，可增进孩子的食欲。富含胡萝卜素和维生素C，有助于肠胃蠕动。

小 叮 咛 新鲜的茼蒿要尽快食用，不然很快就会萎黄！



白萝卜

营养成分 维生素A、C、E、钾、钙

主要功能 白萝卜的根部含有许多淀粉酶，能促进淀粉的消化及养分吸收。

小 叮 咛 萝卜表皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍，最好能洗净一起煮。



洋葱

营养成分 维生素C、钾、钙、磷

主要功能 能通利关节，防治感冒，改善呼吸系统机能。


南瓜

营养成分 维生素C、E、A、钙

主要功能 维持体内电解质，维护视觉，保护上皮组织，促进骨骼发育，改善幼儿生长迟缓，提高免疫力。

小 叮 咛 南瓜本身就有很重的甜味，别加太多调味料！



明日叶

营养成分 维生素A、C、B2、钾、钙

主要功能 提高幼儿免疫系统功能，润肠通便等。

小 叮 咛 一般市场很难买到明日叶，可去超市买！



芦笋

营养成分 维生素A、C、B1、B2、E

主要功能 调节幼儿肠胃机能，促进肠道蠕动，顺气，增强体能，降低细菌入侵机会。

小 叮 咛 芦笋放太久纤维易老化，甜度会降低，所以买回来要赶快吃


香菇

营养成分 维生素D、B1、B2及烟酸

主要功能 促进幼儿钙吸收，消暑解热。促进体内新陈代谢，使体内积存废物得以顺利排出。

小 叮 咛 选购时选蘑伞表面光泽且无破损的。



莲藕

营养成分 维生素C、B1、钾

主要功能 莲藕富含维生素C，相当于柠檬的2/3，而切莲藕时会拉丝是一种叫黏蛋白的糖蛋白质，有滋补养身的作用！

小 叮 咛 小孩发烧口干时可连皮加水一起打成汁，有止渴作用。



西红柿

营养成分 维生素A、C、B1、钾

主要功能 促进幼儿钙质吸收，强化骨骼，抗坏血病，保护皮肤健康，防治小儿佝偻病、夜盲症等。

小 叮 咛 有些孩子不喜欢吃炒过的西红柿，可适时加几颗生的小西红柿当装饰，增进孩子的食欲。


增强抵抗力的水果：

苹果

营养成分 维生素A、B、C、钾

主要功能 苹果有“果中之王”的美誉，能促进新陈代谢，调节生理机能，是天然的止泻剂，可有效调理婴幼儿的肠胃。

小 叮 咛 太新鲜的苹果易有涩味，买回后放几天再吃！



葡萄

营养成分 维生素C、铁、镁

主要功能 维生素C和铁有健胃整肠，排除毒素，补充铁质预防贫血，增强体力的效果。


柳丁

营养成分 维生素A、B、C、钙、磷、钠等

主要功能 提供丰富维生素C及葡萄糖、有机酸等供婴幼儿发育，能生津解渴，整肠开胃。

小 叮 咛 选柳丁时应选皮薄的比较甜。



香蕉

营养成分 维生素A、B、C、E、P、钾、镁、钙、磷

主要功能 可刺激胃肠蠕动，畅通排泄，含多种维生素和矿物质及纤维，适合儿童食用，协助排气和积滞，适合儿童食用，协助排气和积滞，改善便秘现象。

小 叮 咛 孩子感冒发烧时可多吃香蕉，有助解热退烧。





猕猴桃

营养成分 维生素A、C、E、钙

主要功能 保护人体结构组织，预防牙龈出血、发炎，维护骨骼发育及内分泌正常机能。

小 叮 咛 太硬的猕猴桃比较酸，要选软一点



草莓

营养成分 维生素B、C、磷、铁、钙

主要功能 提供有机酸、维生素C等，保护结缔组织和血管健康，增进食欲。

小 叮 咛 草莓上农药较多，食用前用大量冷水冲洗及盐水浸泡。



梨

营养成分 维生素B1、B2、C、烟酸

主要功能 改善小儿心肺火盛导致的久咳多痰，声音沙哑、烦躁不安、食欲减少。

小 叮 咛 粗梨的铁质含量比细梨高



芭乐

营养成分 维生素C、钾、磷、硫

主要功能 防治坏血病、抑制胃酸发酵，强化骨骼及淋巴系统。

小 叮 咛 小孩便秘时避免食用！



柠檬

营养成分 维生素A、B、C、钾、钙

主要功能 含丰富维生素C，增进幼儿排毒功能，促进新陈代谢，对防止感冒，治疗流鼻涕有独特疗效。

小 叮 咛 可泡柠檬蜂蜜汁给孩子当解渴饮料。



鳄梨

营养成分 维生素B2、C、E、钾

主要功能 富含维生素，含断奶的婴儿及成长期的小孩不可缺乏的氨基酸。

小 叮 咛 鳄梨怕挤压，要小心轻放！



西瓜

营养成分 维生素A、C、钾

主要功能 具利尿功能，促进新陈代谢。

小 叮 咛 西瓜皮下的白色部分营养成分很多，千别跟皮一起丢掉！



菠萝

营养成分 维生素B1、C、钙

主要功能 健全幼儿消化系统功能、促进新陈代谢、增强免疫力。

小 叮 咛 吃菠萝前用淡盐水浸泡，不会太涩

增强抵抗力的蛋肉海鲜类：

鸡蛋

营养成分 维生素A、B2、D、铁

主要功能 提供完全、优质的蛋白质，含有大量卵磷脂，与智力发育有相当大的关系。

鱽仔鱼

营养成分 钙、烟酸

主要功能 含钙、磷等矿物质，有助幼儿骨骼发育，防止蛀牙，可预防儿童发育不良，老人骨骼钙化等。

小 叮 咛 鱽仔鱼是刚吃副食品的幼儿最佳的选择！

牛肉

营养成分 维生素B1、B2、C及蛋白质

主要功能 含完全蛋白质，提供人体所需氨基酸、铁质，利于幼儿吸收，滋养脾胃，强健筋骨。

小 叮 咛 煮牛肉时要注意其软硬度及大小，体积太大不易烂，孩子会嚼不动的！



虾

营养成分 维生素D

主要功能 强化婴幼儿的筋骨，健胃补肠，提供丰富的蛋白质、维生素及矿物质等，并促进牙齿及骨骼健全，增进对疾病的抵抗力。

小 叮 咛 虾的新鲜度很重要，最好买活虾。



猪排骨

营养成分 维生素B1、B2、钙、磷、铁

主要功能 为婴幼儿钙质的主要来源之一，与身体各种细胞及器官组织的健康有密不可分的关系。

小 叮 咛 猪排骨煮汤可补充孩子需要的钙质！



鳕鱼

营养成分 维生素A、B2、D、钙

主要功能 含有丰富油脂、蛋白质、钙质，有利宝宝吸收，增加抵抗力。

小 叮 咛 清蒸鳕鱼最适合成长中的孩子吃



海带

营养成分 维生素B1、B2、钙、钾

主要功能 健全幼儿甲状腺功能，促进人体新陈代谢，增强抵抗力。

小 叮 咛 挑海带时要选叶片厚实有弹性的！



奶酪

营养成分 维生素A、B2、钙、蛋白质

主要功能 含多种矿物质及蛋白质、脂肪等重要营养素，提供幼儿成长、调节新陈代谢的必要成分，含牛奶鲜海活的营养，预防骨质疏松，强化幼儿钙质吸收。


增强抵抗力的豆谷类：

糙米

营养成分 维生素B1、E、磷、烟酸

主要功能 纤维质比白米高出3倍，有通肠利便的作用，保存较多谷类营养成分，补益脾胃，提供宝宝活动能源。并能增进脑力，强化内脏功能，平衡内分泌。

小 叮 咛 糙米加鸡肉或牛肉煮粥，营养百分百！



绿豆

营养成分 维生素A、B、C

主要功能 含丰富维生素，满足幼儿成长发育所需。

小 叮 咛 夏天可煮绿豆稀饭给孩子当正餐食用！



红豆

营养成分 维生素B1、磷、铁、钾

主要功能 促进心脏活动功能，有幼儿成长所需的氨基酸、蛋白质。

小 叮 咛 选购红豆时要选皮鲜红且薄的！


增强抵抗力的食品：

灵芝，新鲜萝卜，人参蜂王浆，香菇，蘑菇，猴头菇，草菇，黑木耳，银耳，车养，百合。

多吃新鲜蔬菜和水果。另外，提高机体免疫力，平时要注意保持乐观情绪；保证良好充足的睡眠；忌烟酒；饮食要均衡有营养；多饮水；适当进行体育锻炼；每天适当补充维生素和矿物质；改善体内生态环境，对健康人来说，要多喝些乳酸菌饮料。