台南到新左营:农产品储藏加工系列 玉米深加工技术电子书

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 14:01:45
农产品储藏加工系列 玉米深加工技术
内容提要
本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。
章节目录
目录
一、玉米的结构与性质
（一）玉米的结构与性质
（二）玉米的分类
（三）玉米的化学成分
二、玉米糁和玉米粉的加工
（一）玉米的清理
（二）玉米的水汽调节
（三）玉米的脱皮
（四）玉米破糁和脱胚
（五）提糁与提胚
（六）磨粉
（七）玉米干法加工工艺
三、玉米淀粉加工
（一）玉米清理
（二）玉米浸泡
（三）玉米子粒的破碎和胚芽分离
（四）细磨（二次粉碎）
（五）皮渣的筛分与洗涤
（六）淀粉与蛋白质的分离
（七）淀粉的洗涤
（八）淀粉干燥
四、玉米食品加工
（一）烘烤玉米片生产
（二）挤压膨化玉米片
（三）油炸玉米片
（四）膨化玉米粉
（五）膨化玉米粉制面包
（六）膨化玉米粉烧饼
（七）玉米膨化粉压缩饼干
（八）膨化玉米粉面茶
（九）甜玉米粒罐头
（十）软包装甜（糯）玉米穗罐头
（十一）速冻甜玉米粒
（十二）速冻甜（糯）玉米穗
五、玉米糖类食品生产
（一）玉米糖稀生产技术
（二）玉米果葡糖浆
六、特种玉米及其加工利用
（一）糯玉米
（二）甜玉米
（三）高油玉米
（四）爆裂玉米
（五）高淀粉玉米
（六）黑玉米
（七）笋用玉米
七、玉米副产品的综合利用
（一）玉米胚芽的综合利用
（二）玉米皮渣的综合利用
（三）玉米芯的利用
（四）玉米秸秆的利用
（五）苞叶的利用
农产品加工及储藏的前沿问题 玉米食品加工技术？ 玉米深加工 寻求农产品深加工 南京农业大学有农产品加工及储藏的师兄师姐吗？请求帮助，谢谢！！！！！！！ 玉米皮的深加工。 谁知道农产品深加工都包括那些 关于农产品深加工的国际出口标准 特色农产品加工 请问如何储藏玉米秸杆? !谁能告诉我关于食品学的三个方向(食品科学与工程,农产品加工与储藏以及发酵工程)中哪个专业更有前途啊？ 玉米深加工的设备生产厂家有哪些 有谁知道哪有卖玉米深加工设备的 玉米的深加工的途径及其产品 对农产品深加工影响较大的浓酱类食品 大米深加工有没有前途？包括其他农产品的 在哪里可以找的到玉米特强粉生产加工技术？ 小菜怎么加工才能储藏的时间长? 哪儿转让或交流煤炭深加工技术 有农产品加工方面的杂志吗? 农产品加工增值税的进项抵扣政策 有关玉米深加工的项目在哪能查到? 寻求玉米深加工企业来我区投资 对梨如何进行深加工？有无对梨花的加工？