上海到北京磁悬浮票价:白菜豆腐奶白汤
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白菜豆腐奶白汤
作者:卤煮鲍鱼 上传时间:2010.09.21 阳光馆885 收藏转载于 2011-12-08白菜是冬季的当家菜(这个地位至今未被替代),筒子们可能认为它再平凡和简单不过了,但简单的食材通过细心地加工也可以做出不简单的口味,让你吃后难以忘怀,工序不算复杂,掌握3个小要点,不过十几分钟,让你与众不同。下面,筒子们一起来瞜瞜这道白菜豆腐奶白汤,看看咋样。
美食材料:
主料:豆腐一块(切块),白菜叶4-5片(切块),粉丝一把(温水泡软),干贝10颗,干虾米皮一小把调料:白胡椒粉1小勺,料酒一小勺,鸡精粉适量,盐,香油适量
做法:
(图1)干贝,干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用
(图2)锅热后倒入少许油
(图3)油热后下入豆腐块煎制
(图4)豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒
(图5)白菜叶炒软后下入白胡椒粉,鸡精,盐,烹入料酒翻炒均匀
(图6)将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中
(图7)下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水)
(图8)注意不要关小火,中火盖盖儿炖煮15分钟
(图9)开盖下入泡软的粉丝,炖煮5分钟后淋入香油制作完成
碎嘴唠叨:
如何熬出一锅白汤·········
豆腐事先煎一下是汤色奶白的第一步
豆腐白菜炒好后转入烧开的汤锅中或直接在炒锅中加入开水,这是汤色奶白的第二步
俗话说“千滚的豆腐”全程保持中火使汤汁保持翻滚是汤色奶白的第三步
这基本算是一道汤菜,所以加水量不要太大,这个量也就一大碗水足矣。加水过多会导致汤色变浅
白菜炖豆腐咋做
豆腐白菜——( )
白菜炖豆腐的下一句
豆腐和白菜为什么不能同时吃?
盐肉豆腐白菜汤的做法
白菜煮豆腐后面一句是什么??
歇后语白菜煮豆腐的下一句是什么?
谁知道凉拌白菜心的方法,包括豆腐丝的.
白菜、豆腐、土豆、猪肉湖南湘菜,怎么做好吃
各位大师,请问锅仔白菜豆腐怎么做的
家常菜之<白菜豆腐炖五花肉>??
歇后语"白菜煮豆腐"后一句是什么?
白菜和炸豆腐(圆圆的那种)怎么弄?
歇后语"白菜煮豆腐"后一句是什么
歇后语'白菜煮豆腐'下句
白汤是什么?
三白汤怎么做?
美白汤谱
“白汤”的英文翻译是什么啊?
最近在减肥只吃水煮的菜比如把白菜 蘑菇 黄瓜 豆腐放在一起用白水煮来吃 什么佐料都不放 只放点海米
"一盆白菜豆腐就决定性地摧毁了它对美好世界的信念"这语句表现了猫的那些不良个性
中药里的白汤是指什么?
一头有毛一头光处吧处吧流白汤
关于白菜