偶看新闻仲秋的画画作品:粉皮白肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 14:05:58
/ 2007-01-19 / 315人看过喜欢美食杰就关注一下吧！星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！今冬爆款 500款呢大衣！每天1杯，月瘦30斤！
粉皮白肉的做法
·配 料:
主 料： 瘦肉6两,粉皮5张，葱1条，芫荽1棵，红辣椒1只，蒜茸2茶匙。
配 料： 调味料：盐、糖、麻油各少许。拌料：生抽、老抽各1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，滚水3汤匙，胡椒粉、麻油、辣椒油各少许。
·操 作:
1、将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。
2、将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。
3、切葱花，切红辣椒丝，切碎芫荽；将拌料煮滚，放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。
4、将肉片放粉皮上，食时蘸葱蒜汁。