v6.0.0p11t2sc:酥点系列之五——兰花酥

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 12:45:48

酥点系列之五——兰花酥

食材明细

面粉 500克
黄油 80克
起酥油 350克
巧克力 少许
果酱 少许

  • 1
    酥皮擀好后，擀成0.5厘米的薄片，再切成边长6厘米的正方形。如图所示的方法在四角切几刀【酥皮的擀制方法在前几种酥点中有介绍】。
  • 2
    把下面的两个角向上卷起，用蛋液沾粘。 
  • 3
    把上面的两角也向中心卷起，用蛋液沾粘。这样就形成了兰花的形状。
  • 4
    做好的兰花酥入油锅中温炸熟，或入烤箱180°C烤熟。
  • 5
    用溶化的巧克力画出兰花叶，在兰花酥上挤入果酱，装盘。
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