偶看新闻喝蜂王浆有什么好处:酸辣土豆丝
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 20:27:57
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http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/58974.html
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。 酸辣土豆丝的做法准备材料
朝天椒，红椒切末，蒜切片
锅里放入2大匙芝麻油，煸香辣椒和蒜片，直到辣味传出后放入酱油，糖煮开至糖溶化，关火，加入醋拌匀
酸辣泡椒就做好了，放入冰箱保存，时间越长越好吃，平时做凉拌也很好用噢
土豆刨丝放入水中，洗去淀粉，滤干备用,干辣椒去籽切丁，蒜切片
锅里放入油，把花椒碎(或花椒粒)煸出香味，过滤取油备用
用花椒油爆香干辣椒，蒜片
放入土豆丝拌炒，加入2大匙的酸辣泡椒（只要泡椒就好,汤不要放进去），调入盐，鸡粉就可以了
切好土豆丝泡在水里时加盐会更脆的。醋最后放不要直接淋在土豆丝上，醋淋在锅边上。