偶看新闻coupon bearing bond:宝宝肉松，肉酥制作方法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:35:33
随着宝宝的渐渐长大，母乳已经不能完全满足宝宝生长的需要~~~
4 _: _% _8 _* C4 S7 d! g0 ]% D快速生长的宝宝需要各种营养来供给宝宝，以满足宝宝成长的需要~) R5 V q8 z, I- \& s% j" ~
从四个月开始妈妈们就开始给宝宝添加各种辅食了，4个月的宝宝还是以* t; Q4 F' x) j3 N# b s( K
简单的米粉和果泥为主，也就是说这个阶段的宝宝只是肠胃的适应期，
" _! a& S' k/ \4 s宝宝也是除了母乳和奶粉之外刚刚开始接接触食物~妈妈们只需要给宝宝添加
# Q% t! e# a" M适量的蛋黄，以帮助宝宝补铁~ N8 q6 n9 \# Z/ @# B4 j
宝宝7个月以后肠胃功能已经差不多可以接受些蛋白质含量比较高的肉类了~9 J! Q, [+ |) ^$ Q/ }% u
妈妈们可以适当的可以给孩子添加点诸如，鸡肉，瘦猪肉，鱼肉，牛肉之类的了! J5 A' K" W+ \$ ?
但是这些肉类都比较大，宝宝吃起来不方便，而且也不建议妈妈们嚼碎了喂宝宝7 `/ r% A8 w. i# @9 Z N- X
大多妈妈选择了去超市买肉松给宝宝添加~~% @3 O) l5 H# g2 z ^ Y
但是现在啥都不放心，如果妈妈们有时间，建议自己做给宝宝吃，既营养又卫生~~
4 v2 `+ O4 P. Z现在我就把个人做肉松的一些心得和妈妈们分享下~" b, w% `& Y# S4 k$ Y7 L
1 先买新鲜的肉洗净（牛，鸡，猪肉选瘦肉剃掉筋膜）* A' k6 o V3 z% l5 B" j
2 锅里放水烧开紧一下肉，洗干净血水
: k7 L6 @8 b5 Y2 ^2 p3 高压锅里放水把肉压烂 G" ?) P. A) a+ ?7 w4 \! D3 i
4 出锅以后用手按肉的纹理把肉撕碎; _& o; O) i$ i- o6 f1 N$ c
5 放料理机里打碎（豆浆机打豆的也可）
0 ?# G- I9 q4 ~. P: `1 O# D注：鱼肉一定要挑干净鱼刺，建议买草鱼，刺比较少; L0 a& Y' { i# ^; M4 e
6 锅烧热擦点油，以防炒的时候粘锅
2 R }5 n2 M S* S- L# ~7 慢火烘培，慢慢翻炒，翻炒过程中可以适当加点盐（尽量少）和糖# I/ U+ ]+ I- L1 _# Y, e8 O, }# r2 O
（糖不但提鲜，还可以增加肉松的口感）我个人加的是红糖，红糖性
- @0 C# t" \2 G' o 温，而且炒出来的肉松颜色很好看+ [# w+ B: E9 X- M- I g/ ~
8 炒到肉全部松散以后晾凉，装入保鲜袋放入冰箱即可~4 q% D9 W8 w1 ?4 U% B
宝宝刚开始添加的时候不要一次添太多，跟蛋黄一样，一点一点增加~~1 p' e4 N- G8 s1 A) F' B, s' U$ Q
牛肉纤维较粗，打出来炒完松不是很明显，可以做成肉酥或者肉粉# u# u! [* [1 w' i
鱼肉纤维细，打出来的松比较松软
$ ~$ ?4 H1 r: Y( M# }2 ~* Y 由于制作的时候没有拍下牛肉的制作过程，只有牛肉酥的成品照片
3 `7 \& t+ x( |/ ^ 就把制作鱼的过程和大家分享下~~' I% A& W- j/ a! n& Y
一，先把鱼肉蒸熟（因为蒸可以保持鱼原有的鲜味，而且鱼肉纤维细比较嫩不需要高压）) w! p) d3 V1 P! k& p
2011-3-19 16:47 上传下载附件 (113.37 KB)
% H+ Q2 Z8 U8 U _. _9 M; W8 I4 D二，把鱼肉撕开，挑干净鱼刺% D* H- E6 P1 T$ O; g$ u: u9 P- ^- O
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9 a. c+ p7 U, v2 R3 ~: j- Q三，把肉打碎4 `" v5 _3 Y5 B+ U* d
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四，锅洗干净擦油
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) {$ a0 r( m& }/ i五，半成品（没有放盐和糖以前）
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9 V4 T$ u# R9 K: F# I' k六，成品1 T5 f$ |0 |# U
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/ t; [* f# k5 L* M, U7 V) K由于手机像素有限鱼肉松拍的不明显，请姐妹们忽略~
4 _: _% _8 _* C4 S7 d! g0 ]% D快速生长的宝宝需要各种营养来供给宝宝，以满足宝宝成长的需要~) R5 V q8 z, I- \& s% j" ~
从四个月开始妈妈们就开始给宝宝添加各种辅食了，4个月的宝宝还是以* t; Q4 F' x) j3 N# b s( K
简单的米粉和果泥为主，也就是说这个阶段的宝宝只是肠胃的适应期，
" _! a& S' k/ \4 s宝宝也是除了母乳和奶粉之外刚刚开始接接触食物~妈妈们只需要给宝宝添加
# Q% t! e# a" M适量的蛋黄，以帮助宝宝补铁~ N8 q6 n9 \# Z/ @# B4 j
宝宝7个月以后肠胃功能已经差不多可以接受些蛋白质含量比较高的肉类了~9 J! Q, [+ |) ^$ Q/ }% u
妈妈们可以适当的可以给孩子添加点诸如，鸡肉，瘦猪肉，鱼肉，牛肉之类的了! J5 A' K" W+ \$ ?
但是这些肉类都比较大，宝宝吃起来不方便，而且也不建议妈妈们嚼碎了喂宝宝7 `/ r% A8 w. i# @9 Z N- X
大多妈妈选择了去超市买肉松给宝宝添加~~% @3 O) l5 H# g2 z ^ Y
但是现在啥都不放心，如果妈妈们有时间，建议自己做给宝宝吃，既营养又卫生~~
4 v2 `+ O4 P. Z现在我就把个人做肉松的一些心得和妈妈们分享下~" b, w% `& Y# S4 k$ Y7 L
1 先买新鲜的肉洗净（牛，鸡，猪肉选瘦肉剃掉筋膜）* A' k6 o V3 z% l5 B" j
2 锅里放水烧开紧一下肉，洗干净血水
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4 出锅以后用手按肉的纹理把肉撕碎; _& o; O) i$ i- o6 f1 N$ c
5 放料理机里打碎（豆浆机打豆的也可）
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6 锅烧热擦点油，以防炒的时候粘锅
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（糖不但提鲜，还可以增加肉松的口感）我个人加的是红糖，红糖性
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8 炒到肉全部松散以后晾凉，装入保鲜袋放入冰箱即可~4 q% D9 W8 w1 ?4 U% B
宝宝刚开始添加的时候不要一次添太多，跟蛋黄一样，一点一点增加~~1 p' e4 N- G8 s1 A) F' B, s' U$ Q
牛肉纤维较粗，打出来炒完松不是很明显，可以做成肉酥或者肉粉# u# u! [* [1 w' i
鱼肉纤维细，打出来的松比较松软
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3 `7 \& t+ x( |/ ^ 就把制作鱼的过程和大家分享下~~' I% A& W- j/ a! n& Y
一，先把鱼肉蒸熟（因为蒸可以保持鱼原有的鲜味，而且鱼肉纤维细比较嫩不需要高压）) w! p) d3 V1 P! k& p
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