%2e商城:感冒发烧不宜吃煎鸡蛋

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 02:57:50
感冒发烧不宜吃煎鸡蛋

　　最近几天，省城气温突降，感冒患者较多。有人认为，鸡蛋不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒蛋，吃后会增加体内热量，而当热量无法发散时，迫使病情加剧。据安医大四附院内科主任唐宝龙介绍：事实上，以上说法并无依据。发烧期间吃鸡蛋无大碍，只是烹制方法不应以煎炸为主。

　　“同蒸煮食物相比，通常煎炸物较难以消化；但发烧期间进食的热能对患者来说非常重要，决定患者是否有足够的抵抗力抵御疾病。 ”唐宝龙称，感冒患者肠胃功能下降，因此中医把感冒当做外感疾病，主要表现为鼻塞流涕、打喷嚏、咳嗽、头痛发热等。至于发热时少吃鸡蛋或不能吃鱼、瘦肉和豆腐等高蛋白食物的说法，则应根据患者的具体情况、发热病因及热型等因素来决定。一般来说，感冒患者的肠胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。当胃肠功能失调时，未经适当消化的鸡蛋、瘦肉、鱼等高蛋白大分子物质可透过受损的胃肠道黏膜进入体内，诱发某些变应性疾病。因此，感冒发烧也并非绝对不能吃鸡蛋，而应该注重烹煮方法，也就是说不宜吃荷包蛋或炒蛋。另外，感冒发烧时，应多吃蔬菜，多喝些果汁、开水等，宜食清淡、易消化流质或半流质食物，忌辛辣、油腻食物。(程刚、郑慧)

2011.12.03
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