偶看新闻郑州威杰电气:宝宝秋季食谱大全
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:57:02
秋天，天高气爽、五谷飘香，是气候宜人的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。秋天果实大多已经成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼类、肉类、禽类、蛋类也比较丰富。并且由于秋天气候干燥，人们更应该补充富含水分的蔬菜和瓜果。而对于宝宝，秋天也是加强营养，添加辅食的好季节。
4~6个月的宝宝这个时候可以开始他们的人生第一餐了。第一餐应该怎样制作呢？让我们给妈妈提供些食谱吧！
粥饭类
青菜粥：
材料：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。
步骤：1，把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟。
2，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右即可。
水果面包粥：
材料：普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。
步骤：1，把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软。
2，把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。
胡萝卜粥：
材料：大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。
步骤：1，把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟。
2，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。
牛奶粥：
材料：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。
步骤：1，把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟。
2，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
蔬果类
桔子汁：
材料：新鲜桔子一只
步骤：1，取桔子1个，将外皮洗净，切成两半。
2，将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。
3，每个桔子约得果汁40毫升。饮用时可加水1倍。
蕃茄汁：
材料：蕃茄50克，白糖少许。
步骤：1，温开水适量。将成熟的蕃茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。
2，用清洁的双层纱布包好，把蕃茄汁挤入小盆内。
3，将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
4，注意要选用新鲜成熟的蕃茄。
青菜水：
材料：青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可)，清水50克。
步骤：1，将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜。
2，盖好锅盖烧开煮5～6分钟，将锅离火，再闷10分钟，滤去菜渣留汤即可。
西瓜汁：
材料：西瓜瓤100克，白糖10克。
步骤：1，将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。
2，汁内加入白糖，调匀即成。
蛋肉类
蛋黄土豆泥：
材料：过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。
步骤：1，取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤。
2，把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。
肝泥：
材料：猪肝30克，调料少许
1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
2、加调料，上笼蒸20-30分钟即成。
鱼泥：
材料：鱼一块，西红柿半个，淀粉，盐少许
1． 取一条平鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎。
2． 取半个西红柿去皮、剁碎。
3． 锅中放适量水，将鱼肉，西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐。
4． 吃时上火蒸5分钟。
6~9个月的宝宝已经适应了一段时间的辅食了，妈妈们怎样才能让宝贝跟爱吃自己做的食物呢？看看下面的菜谱吧！
粥饭类
肝黄粥：
材料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
步骤：1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟。
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用；3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
枣泥花生粥：
材料：花生米20粒、红枣5枚、大米3 0克，白糖适量。
步骤：1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和 花生米一同碾成泥备用。
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
鸡肉末碎菜粥：
材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。
步骤：1，在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒。
2，放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开即可。
蔬果类
京糕梨丝：
材料：京糕（又称山植糕），梨半个。
步骤：1，将京糕切成碎末，梨去皮去核后切成细丝。
2，将京糕末与梨丝混合后拌匀即成。
南瓜豆腐糊：
材料：过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。
步骤：1，把豆腐放热水中煮后过滤。
2，把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内。
3，加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
胡萝卜泥拌干酪：
材料：胡萝卜30克，白干酪一小块
步骤：1，胡萝卜用开水煮软后捞出，捣烂备用 。
2，将准备好的白干酪制成泥。
3，白萝卜和泥都房入盘中搅拌即可。
蛋肉类
西红柿鱼：
材料：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。
步骤：1，把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮。
2，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。
白萝卜鱼：
材料：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。
步骤：1，把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮。
2，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。
猪肝汤：
材料：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
步骤：1，泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎。
2，将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
鲜虾肉泥：
材料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
步骤：1，将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
2，加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
10~12个月的宝宝几乎已经完全适应食物了，这个时候妈妈可以适当多添加些品种，并且做的颗粒大些给宝宝吃，也许宝宝更喜欢哦！
粥饭类
南瓜香豆奶：
材料：南瓜100g ，苜蓿芽20g ，养生豆奶250毫升， 松子2大匙， 蜂蜜1大匙 ，冷开水100毫升， 冰块1杯。
步骤：1，将南瓜去皮去籽，用电锅隔水蒸煮20分钟即可取出待冷。
2，苜蓿芽洗净并沥净水份。把冷开水，冰块倒入调理机搅拌起氧泡，松子、南瓜、苜蓿芽及养生豆奶放入搅拌均匀即可加入蜂蜜调味。
3，最后用滤心棒盖住滤心口，倒出南瓜香豆奶入杯享用。
玉米羹：
材料：玉米粒30克，冰糖或白糖少许
步骤：1，先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒煮至开花，将皮壳洗掉。
2，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜。
3，适宜在气候干燥的时候吃，既可口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅煮玉米粒，更省时方便。
鸭心菠菜红米粥：
材料：鸭心4个，菠菜100克，红米50克(浸1小时)
步骤：1，加250毫升水入红米内，煮成粥。
2，把捣烂的鸭心和菠菜放入粥内煮熟。
3，注意的是鸭心不宜煮过久，因为鸭心太熟会变硬。
蔬果类
蜜汁红芋：
材料：红芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克。
步骤：1，选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块。
2， 砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时。
3， 汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。
土豆色拉：
材料：土豆3个，胡萝卜40克，盐1/4小匙，胡椒少量，黄瓜1根，色拉酱3/4杯，鸡精1/5小匙，生菜1/2棵。（4人/次量）
步骤：1，将土豆、胡萝卜、黄瓜切成小块，煮十五分钟后将皮剥去并切成一厘米厚的扇形块。
2，加胡椒、盐调味后晾凉，然后挤去水分，加上色拉酱大大的搅拌加生菜盛在盘中即可。
苹果薯团：
材料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。
步骤：1，将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2，把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。
3，制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
蛋肉类
鳗肉萝卜煲：
材料：白鳗中段一份，鲜腿肉100克。萝卜500克，盐，酒少许。
步骤：1，先将白鳗切寸，鲜肉焯水去渣切大块，萝卜切大块。
2，把原料入煲，放酒加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转文火煲4小时，调味即成。吃前要入冰箱去油花。
炸鸡肉饼：
材料：鸡肉150克，面包1只，面粉20克，鸡蛋1只。
步骤：1，先将鸡肉剁成鸡茸，将面包切成小丁。
2，在鸡茸中撒少许盐和胡椒，喷入白葡萄酒，拌匀，把鸡蛋敲开打散。
3，将鸡茸做成饼状，沾上干面粉，浸入蛋液，滚上面包丁。
4，起油锅烧热，放入鸡肉饼、炸熟，起锅装盆。
5，盆边上放上两片柠檬和一个煮熟的土豆，作为点缀。
虾仁豆腐：
材料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。生粉1茶匙，水2汤匙。
步骤：1，先将虾仁抽去肠，洗净滴干水。
2，板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
3，烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀。即成。
4~6个月的宝宝这个时候可以开始他们的人生第一餐了。第一餐应该怎样制作呢？让我们给妈妈提供些食谱吧！
粥饭类
青菜粥：
材料：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。
步骤：1，把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟。
2，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右即可。
水果面包粥：
材料：普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。
步骤：1，把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软。
2，把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。
胡萝卜粥：
材料：大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。
步骤：1，把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟。
2，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。
牛奶粥：
材料：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。
步骤：1，把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟。
2，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
蔬果类
桔子汁：
材料：新鲜桔子一只
步骤：1，取桔子1个，将外皮洗净，切成两半。
2，将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。
3，每个桔子约得果汁40毫升。饮用时可加水1倍。
蕃茄汁：
材料：蕃茄50克，白糖少许。
步骤：1，温开水适量。将成熟的蕃茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。
2，用清洁的双层纱布包好，把蕃茄汁挤入小盆内。
3，将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
4，注意要选用新鲜成熟的蕃茄。
青菜水：
材料：青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可)，清水50克。
步骤：1，将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜。
2，盖好锅盖烧开煮5～6分钟，将锅离火，再闷10分钟，滤去菜渣留汤即可。
西瓜汁：
材料：西瓜瓤100克，白糖10克。
步骤：1，将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。
2，汁内加入白糖，调匀即成。
蛋肉类
蛋黄土豆泥：
材料：过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。
步骤：1，取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤。
2，把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。
肝泥：
材料：猪肝30克，调料少许
1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
2、加调料，上笼蒸20-30分钟即成。
鱼泥：
材料：鱼一块，西红柿半个，淀粉，盐少许
1． 取一条平鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎。
2． 取半个西红柿去皮、剁碎。
3． 锅中放适量水，将鱼肉，西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐。
4． 吃时上火蒸5分钟。
6~9个月的宝宝已经适应了一段时间的辅食了，妈妈们怎样才能让宝贝跟爱吃自己做的食物呢？看看下面的菜谱吧！
粥饭类
肝黄粥：
材料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
步骤：1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟。
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用；3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
枣泥花生粥：
材料：花生米20粒、红枣5枚、大米3 0克，白糖适量。
步骤：1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和 花生米一同碾成泥备用。
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
鸡肉末碎菜粥：
材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。
步骤：1，在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒。
2，放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开即可。
蔬果类
京糕梨丝：
材料：京糕（又称山植糕），梨半个。
步骤：1，将京糕切成碎末，梨去皮去核后切成细丝。
2，将京糕末与梨丝混合后拌匀即成。
南瓜豆腐糊：
材料：过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。
步骤：1，把豆腐放热水中煮后过滤。
2，把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内。
3，加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
胡萝卜泥拌干酪：
材料：胡萝卜30克，白干酪一小块
步骤：1，胡萝卜用开水煮软后捞出，捣烂备用 。
2，将准备好的白干酪制成泥。
3，白萝卜和泥都房入盘中搅拌即可。
蛋肉类
西红柿鱼：
材料：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。
步骤：1，把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮。
2，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。
白萝卜鱼：
材料：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。
步骤：1，把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮。
2，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。
猪肝汤：
材料：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
步骤：1，泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎。
2，将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
鲜虾肉泥：
材料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
步骤：1，将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
2，加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
10~12个月的宝宝几乎已经完全适应食物了，这个时候妈妈可以适当多添加些品种，并且做的颗粒大些给宝宝吃，也许宝宝更喜欢哦！
粥饭类
南瓜香豆奶：
材料：南瓜100g ，苜蓿芽20g ，养生豆奶250毫升， 松子2大匙， 蜂蜜1大匙 ，冷开水100毫升， 冰块1杯。
步骤：1，将南瓜去皮去籽，用电锅隔水蒸煮20分钟即可取出待冷。
2，苜蓿芽洗净并沥净水份。把冷开水，冰块倒入调理机搅拌起氧泡，松子、南瓜、苜蓿芽及养生豆奶放入搅拌均匀即可加入蜂蜜调味。
3，最后用滤心棒盖住滤心口，倒出南瓜香豆奶入杯享用。
玉米羹：
材料：玉米粒30克，冰糖或白糖少许
步骤：1，先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒煮至开花，将皮壳洗掉。
2，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜。
3，适宜在气候干燥的时候吃，既可口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅煮玉米粒，更省时方便。
鸭心菠菜红米粥：
材料：鸭心4个，菠菜100克，红米50克(浸1小时)
步骤：1，加250毫升水入红米内，煮成粥。
2，把捣烂的鸭心和菠菜放入粥内煮熟。
3，注意的是鸭心不宜煮过久，因为鸭心太熟会变硬。
蔬果类
蜜汁红芋：
材料：红芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克。
步骤：1，选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块。
2， 砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时。
3， 汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。
土豆色拉：
材料：土豆3个，胡萝卜40克，盐1/4小匙，胡椒少量，黄瓜1根，色拉酱3/4杯，鸡精1/5小匙，生菜1/2棵。（4人/次量）
步骤：1，将土豆、胡萝卜、黄瓜切成小块，煮十五分钟后将皮剥去并切成一厘米厚的扇形块。
2，加胡椒、盐调味后晾凉，然后挤去水分，加上色拉酱大大的搅拌加生菜盛在盘中即可。
苹果薯团：
材料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。
步骤：1，将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2，把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。
3，制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
蛋肉类
鳗肉萝卜煲：
材料：白鳗中段一份，鲜腿肉100克。萝卜500克，盐，酒少许。
步骤：1，先将白鳗切寸，鲜肉焯水去渣切大块，萝卜切大块。
2，把原料入煲，放酒加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转文火煲4小时，调味即成。吃前要入冰箱去油花。
炸鸡肉饼：
材料：鸡肉150克，面包1只，面粉20克，鸡蛋1只。
步骤：1，先将鸡肉剁成鸡茸，将面包切成小丁。
2，在鸡茸中撒少许盐和胡椒，喷入白葡萄酒，拌匀，把鸡蛋敲开打散。
3，将鸡茸做成饼状，沾上干面粉，浸入蛋液，滚上面包丁。
4，起油锅烧热，放入鸡肉饼、炸熟，起锅装盆。
5，盆边上放上两片柠檬和一个煮熟的土豆，作为点缀。
虾仁豆腐：
材料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。生粉1茶匙，水2汤匙。
步骤：1，先将虾仁抽去肠，洗净滴干水。
2，板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
3，烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀。即成。