中山长征电气:【冬季肉菜】胡萝卜土豆烧鸡翅

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/01 10:53:02

过去，家中的肉菜都是孩他爸做的，这一次是例外了，咱自己动手给宝贝做。第一顿，宝贝根本就没捧场，可能因为胃口不好，只象征性的咬了几口，咱也没舍得吃肉了，吃几块土豆罢了！没想到第二顿，再给宝贝热后，宝贝吃的可香了，全部吃光光...

原料：鸡翅、胡萝卜、土豆、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、酱油.

1. 把鸡处理干净。

2. 取下1对鸡翅切小块，在鸡翅上斜切几刀，并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜，其实不用这么久的，因为是要做一整只鸡，先炖其他的部分了，鸡翅便留着第二天再做了。

3. 胡萝卜、土豆去皮洗净，葱切末。

4. 用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。

5. 热锅凉油。

6. 放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。

7. 调入料汁烹出香味。

8. 撒入葱花炒香。

9. 倒入老汤。

10. 放入切好的胡萝卜、土豆。

11. 大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。

温馨小贴士：
过去，我家都不用生抽的，见大家都用生抽与老抽搭配做菜，于是也试了一次，果真菜菜颜色很靓！

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