合力与分力的相互关系:生煎包

那是我日夜思念深深爱着的人啊
到底我该如何表达她会接受我吗
也许永远都不会跟她说出那句话
注定我要浪迹天涯,怎么能有牵挂

曾经志在四方少年羡慕南飞的雁
各自奔前程的身影匆匆渐行渐远未来在哪里平凡
我曾经爱过的人啊现在是什么模样
当初的愿望实现了吗事到如今只好祭奠吗

只是亲爱的，我小时候的梦想已经实现了，我也还在这里……

生煎包算是上海的一道名小吃吧，尤其以它多汁的馅儿让很多人喜欢不已。经常大冬天的早上，跑到松林买三四个还烫嘴的生煎包，再心满意足捧上一杯热乎乎的豆浆，开始一天的好心情。周末自己心痒痒了，忽然好想吃，于是自己抱着试试看的心情有了它，我不善于面食，所以不知道算不算班门弄斧，但是一口咬下去汤汁溅出来的瞬间，无疑是灰常happy的！

1、酵母一包（约5g）放入碗中，加入约50g清水搅拌均匀，静置十分钟左右；
2、将250g面粉放入盆中，加入酵母水搅拌均匀，并继续加入适量温水，主要要边搅拌边加直至雪花片状；
3、将片状面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜或者蒸笼布，在温暖的地方发酵2小时左右至面团中间充满蜂窝状即可；
4、在发酵完成的面团中加入一点点食用碱，揉匀备用；
5、五花肉剁馅，将老姜和香葱切末，混合后加入老抽、生抽、白砂糖和少许黄酒（或料酒）；
6、将步骤五所有材料朝一个方向使劲搅打均匀，一边搅拌一边逐次加入少许凉水，每次都充分搅拌至水分充分被吸收；
7、加入盐、白胡椒粉、芝麻香油继续搅拌均匀，再加上肉皮冻冻在里边，馅儿就做好啦（加肉皮冻会让汤汁更Q啦）；
8、将发酵好的面团搓成长条状，每隔3cm左右将面团切成大小均匀的小剂；
9、案板上撒少许面粉，将小剂子切口朝下按扁成圆形，再用擀面杖擀成圆形面皮；
10、面皮中间放入适量的馅料，将面皮边缘提起，一边捏褶子一边向中心合拢，封口朝下放在案板上备用；
11、不粘锅或者平底锅中倒入适量的油，中火加热后将步骤十中的包子码入锅中，盖上锅盖中火煎三分钟左右转小火；
12、打开锅盖沿着锅边淋入小半碗冷水，继续盖上锅盖煎五分钟左右（记得煎的时候要经常挪动锅底使他均匀受热）；
13、撒上香葱末和芝麻，继续加盖煎一分钟出锅即可。