十一月六是什么节日:经典圣诞大餐开胃小菜：鸡尾酒虾

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/06 05:16:24

鸡尾酒虾

这款经典的开胃菜用了大虾和小虾混合，口感丰富。

所需材料

酱料所需

275克蛋黄酱
2小片月桂叶，切碎
6茶匙新鲜香菜，随意切碎
2茶匙青柠檬汁
2茶匙杏果酱
1个红辣椒，去籽、切碎
盐和新鲜研磨的黑胡椒

鸡尾酒虾所需

900克去壳熟虾仁，大小虾混合
2个熟透的葡萄柚，去皮、切块
半个小的卷心菜，去芯、切碎
2个茴香球，去边、切成四分之一，再切薄片
两个小的球生菜，切碎

装饰用

半个青柠檬，切碎
一小辍新鲜香菜叶
半个红辣椒，去籽、切成细条

制作步骤

1. 将所有酱料所需的材料放入搅拌机搅碎，加入盐和胡椒粉调好味。放入碗中、放到冰箱里储存。

2. 将剥好的虾放到酱料里混合。

3. 将葡萄柚掰成碎块儿，加入虾肉的混合物里。

4. 将卷心菜、茴香球和生菜放到另外一个大腕里，混合均匀。

5. 将混合好的沙拉菜分装到八个圣代杯、或者小碗里。

6. 将虾肉混合物均匀地放到刚刚的八个杯子里。

7. 最后加入一点青柠、香菜叶和红辣椒装饰，就可以上桌了！

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