偶看新闻山东潍坊阳光融和医院:[11月茶点]白菜馅小盒子
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 09:30:59
白菜降价了。
前段时间都台风影响，白菜涨到1000日元左右一颗了。不敢吃了，忍了好长时间，终于便宜了。现在超市一般300-400日元一颗。昨天，从学校回来路上，进一家超市看看，198日元一颗了。好大好新鲜的大白菜阿。二话不说抱回来一颗。到家的时候已经是做晚饭的时间了。想不起来做什么，又想着这大白菜怎么吃呢？忽然想不如包包子。可是，肉馅也没化开，面也没发。临时决定包饺子吧，后来想想，饺子很麻烦，不如烙盒子，一边包一边烙，包好了也就烙好了。构想好了赶紧动手。好久不做，受生疏了许多，剂子最开始做大了，又把一个剂子改成俩。做法也和以前大不一样，肉馅被我给炒熟了之后做的，最后lg吃了第一口说：不水灵，不过挺好吃。这一盘子最后只剩下4个。
成品，很多。
看看里面，味道不是很浓。沾蒜酱吃才有味道。
看看大白菜叶子。我就用它来做盒子的馅。
把白菜叶子用热水烫一下。
烫到这个程度。颜色很好，也容易切碎。
烫过的粉丝。做馅用。
热锅，放油，加花椒粒爆香。之后把花椒粒取出，不要。
姜切片，放到炸过花椒粒的油锅里，同时加入猪肉馅翻炒。
肉炒到变色之后加入葱花翻炒，炒出香味之后，把姜片取出不要。（喜欢姜味的朋友可以把姜切成姜末加入。最后也不用取出。我家丫头不喜欢姜，所以，我只是稍微借个姜味之后，就不要了。）
最后，加入酱油，香油，盐，调味。
这个是切碎的粉丝和白菜。
把碎粉丝和白菜加入到调好味道的锅里。
搅拌之后，假如炒熟的鸡蛋碎。
所有材料搅拌均匀之后，装入大碗里。
和好的面团。
分成大小均匀的剂子。
擀成薄皮。
包入馅料。热锅放少许油，把包好的盒子放锅里烙。
一边包一边烙。包好的同时也就烙好了。
我尝尝，味道不错。沾蒜酱吃很好吃。
再来一张。
总结，把猪肉馅炒熟之后拌馅吃起来不水灵。不过味道没说地。如果下次再做，一定要用生猪肉馅，这样就120%的完美无缺了。
前段时间都台风影响，白菜涨到1000日元左右一颗了。不敢吃了，忍了好长时间，终于便宜了。现在超市一般300-400日元一颗。昨天，从学校回来路上，进一家超市看看，198日元一颗了。好大好新鲜的大白菜阿。二话不说抱回来一颗。到家的时候已经是做晚饭的时间了。想不起来做什么，又想着这大白菜怎么吃呢？忽然想不如包包子。可是，肉馅也没化开，面也没发。临时决定包饺子吧，后来想想，饺子很麻烦，不如烙盒子，一边包一边烙，包好了也就烙好了。构想好了赶紧动手。好久不做，受生疏了许多，剂子最开始做大了，又把一个剂子改成俩。做法也和以前大不一样，肉馅被我给炒熟了之后做的，最后lg吃了第一口说：不水灵，不过挺好吃。这一盘子最后只剩下4个。
成品，很多。
看看里面，味道不是很浓。沾蒜酱吃才有味道。
看看大白菜叶子。我就用它来做盒子的馅。
把白菜叶子用热水烫一下。
烫到这个程度。颜色很好，也容易切碎。
烫过的粉丝。做馅用。
热锅，放油，加花椒粒爆香。之后把花椒粒取出，不要。
姜切片，放到炸过花椒粒的油锅里，同时加入猪肉馅翻炒。
肉炒到变色之后加入葱花翻炒，炒出香味之后，把姜片取出不要。（喜欢姜味的朋友可以把姜切成姜末加入。最后也不用取出。我家丫头不喜欢姜，所以，我只是稍微借个姜味之后，就不要了。）
最后，加入酱油，香油，盐，调味。
这个是切碎的粉丝和白菜。
把碎粉丝和白菜加入到调好味道的锅里。
搅拌之后，假如炒熟的鸡蛋碎。
所有材料搅拌均匀之后，装入大碗里。
和好的面团。
分成大小均匀的剂子。
擀成薄皮。
包入馅料。热锅放少许油，把包好的盒子放锅里烙。
一边包一边烙。包好的同时也就烙好了。
我尝尝，味道不错。沾蒜酱吃很好吃。
再来一张。
总结，把猪肉馅炒熟之后拌馅吃起来不水灵。不过味道没说地。如果下次再做，一定要用生猪肉馅，这样就120%的完美无缺了。