偶看新闻冥河 暗影大师 汉化:姜汁芥蓝片
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 03:48:36
姜汁芥蓝片
- 创建时间：2010-05-18
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制作材料
- 菜系：素食
- 做法：炒菜
- 口味：清香味
主料：
- 芥蓝
- 3个
辅料：
- 姜
- 适量
- 调料：
盐
适量
白糖
少许
植物油
少许
苏打粉
少许
姜汁芥蓝片的做法
芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备用。
芥蓝切斜刀片备用。
锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
此菜特别肥嫩，菜心柔软，但十分爽脆，姜香浓郁别有风味，菜色翠绿，筒子们试炒看看，一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。
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