公路自行车21:百吃不厌的下饭菜-----土豆焖鸭 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 18:08:58

百吃不厌的下饭菜-----土豆焖鸭

原料：

鸭子半只、土豆4个、鸡蛋3个、生姜一大块、柱候酱2汤匙、白糖1汤匙、陈皮一块、生抽2汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1、鸭子洗干净，挖干净里面的肺，用开水烫一下，那些小绒毛就原形毕露，你就可以轻易把它们拔掉，把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分；

2、鸡蛋煮熟剥壳待用；

3、土豆削皮后在水里泡着待用；

4、生姜拍扁；

5、陈皮用刀刮干净白色的馕；

6、热油锅，把鸭子放进去先煎有皮的那面，把油都逼出来以后，翻面再煎，两面煎至金黄色就可以啦；

7、锅里加进没过鸭子的水，把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去；

8、大火烧开后，转中小火焖50分钟，转大火收汁就可以啦；

9、捞起鸭子和土豆，稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟，放上鸡蛋，把酱汁淋上就可以开吃咯。

（如果你不把酱汁淋上去，用一个小碗，装好酱汁用来蘸着吃也很好。）

用这个酱汁拌饭特别好吃，每次可以吃两大碗，呵呵，这是我家钧钧同学和他爸一致推荐的。

美味美食百吃不厌什么样的饭菜最好吃？吃土豆泥会胖吗?在不吃主食的情况下? 香喷喷的大米饭为什么吃不厌发愁～～买不到饭菜的情况下，平常该吃些什么维持营养，防止胃病？吃隔夜的饭菜会不会致癌？吃剩的饭菜如何处理才算好！！！相看两不厌的下句是什么百听不厌的话题百听不厌的反义词百听不厌的音乐发芽的土豆能不能吃为什么柴火烧的饭菜比煤或气做的饭菜要好吃些? 桂林米粉百吃不厌,请问怎么做啊? 母亲会变着法的给孩子弄好吃的饭菜吗？推荐一些适合夏天吃的饭菜的做法吧隔餐、隔夜的饭菜一定不能吃吗？感冒的时候,吃那些饭菜水果最适合??? 请问胃酸时吃什么样的饭菜为益为什么这么多的人说食堂饭菜不好吃小孩一吃到自己不喜欢吃的饭菜就吐怎么办? 适合老年人（牙不好）吃的饭菜怎么做？有什么百听不厌的歌？？？怎样找到百玩不厌的电脑游戏？