偶看新闻艾灸能治宫颈炎吗:不可不知的8种致癌隔夜食品
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 19:17:13
我们此刻都在倡导健康饮食，晚餐不主张吃的太饱。可是这样对于做饭的人来说，就是难题，做少了不值得做，若是做多了，难免会剩下。如斯这般，一个新的问题又呈现了，那就是，隔夜的剩菜，第二天到底能不能吃？
.hzh {display: none; }1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时刻过久，维生素年夜多已损失踪，且茶汤中的卵白质、糖类等会成为细菌、霉菌滋生的养料，所以，人们凡是认为隔夜茶不能喝。
2、隔夜银耳能不能吃
银耳汤是一种高级营养补品，但一住宿，营养成分就会削减并发生有害成分。因为非论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时刻斗劲久，在细菌的分化浸染下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液轮回、血液里的红血球里有血红卵白，能携带年夜量的氧气供机体需要。
可是亚硝酸起反浸染，使人体中正常的血红卵白氧化成高铁血红卵白，损失踪携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
3、隔夜开水都不能喝？
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且一再多次煮沸时刻过长或跨越24小时的开水，亚硝酸盐的含量均较着升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居平易近有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时刻过长的开水。
4、隔夜的鸡蛋不能吃？
隔夜鸡蛋，可以吃吗？
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖！
南方人：不成以，出格是汉子，因为会得小肠气、阴囊肿年夜！
科学家：不必然！因为鸡蛋若是没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保留不妥的气象下，营养的工具轻易滋长细菌，是以会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等气象。可是若是食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保留适当，一般可以保留48个小时都没问题。
从科学家的提醒中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时辰把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。
茶叶蛋也就是这个事理，可能巨匠不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋必定是熟的，此刻有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
5、隔夜叶菜不要吃
因为部门绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后若是放置的时刻过久，在细菌的分化浸染下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌浸染，加热也不能去除。
凡是茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。是以，若是同时采办了分歧种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，好频年夜白菜、菠菜等。
若是筹备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
6、家庭卤味糟货不要隔夜吃
卤味和糟货都是上海市平易近喜欢吃的时令菜，不少市平易近还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“住宿”，可这种做法有很年夜的食物平安隐患。
预防食物中毒，春夏日节吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不成隔夜的。从食物平安角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。
食物专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
7、海鲜品不能隔夜
不应食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易发生卵白质降解物，会损伤肝、肾功能。
绿叶蔬菜中含有分歧量的硝酸盐，烹饪过度或放的时刻过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的浸染。
凉拌菜因为加工的时辰就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
8、隔夜汤怎么办？
广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？
健康服法：