偶看新闻男人的大基基:淡水鱼之王——香鱼养殖技术简介
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 12:47:26
2009年09月17日 星期四 13:26
香鱼属鲑形目，香鱼科，香鱼属。因有香味而成珍品，被称为“淡水鱼之王”。
香鱼体细长，头小。吻尖，前端向下弯成钩形突起。口大，下颌两侧前端各有一突起，突起之间呈凹形，口关闭时，吻钩与此凹陷正相吻合。上下颌生有宽扁的细齿，前上颌骨、上颌骨和舌上均有齿，口底有囊形黏膜皱褶。除头部外，全身密被极细小圆鳞。背鳍后方有一个小脂鳍，与臀鳍后端相对。身体背部青黑色，体侧面从上半部至下半部逐渐呈黄色，腹部银白，各鳍皆为淡黄色，脂鳍周围微红色，胸鳍上方有一群黄色的斑点。
香鱼是一种溯河洄游性鱼类，寿命很短，仅有一年，故又称为“年鱼”。秋末在河川、江河中产卵，当年孵出的幼鱼下海过冬，到春天开始溯上河川，夏天成长发育，秋天产卵而后终其一生。
翌年春季，体长大约为46 毫米左右的香鱼自海里上溯至河流饵料丰富地带育肥。上溯时一天可达20 千米以上的旅程，并能超越过相当大的障碍。上溯一般分3～4 批，而第一批个体最大。如上游无冷水，香鱼的上溯可接近发源地。香鱼进入育肥并产卵的江河必须是地势陡峻，水流湍急，深度不大，水流有声，水温在27℃以下，水质清亮、透明度大，河床为石砾底质，附生藻类多，没有泥沙附着的通海河流。
香鱼是一种名贵的淡水鱼类，有“淡水鱼之王”的美称。近年来，香鱼良好的养殖效益，也吸引着越来越多的养殖业者投入。本文将着重介绍香鱼的养殖模式。
一、香鱼的生物学特性
香鱼属亚冷性鱼类，喜栖于不质清新、水流湍鱼、河底多石砾及附生藻类的中小型通海河流中，其适宜生长水温为6-30℃，最适生长温度为20-28℃，在秋季产卵孵化后，幼鱼随水流游至海水中越冬，第二年水温上升到12℃以后开始沿河洄游至淡水中生长，至秋季繁殖时复游 至河海交界处，产完卵后基本死亡，属一年生鱼类，故又称“年鱼”，政党规格为50-250克/尾，商品鱼规格要求6尾/500克以上。
二、香鱼养殖模式：
香鱼的养殖模式目前较成熟的主要有两种。
1、人工放流养殖
①、溪流放养：每年春节以后，水温逐渐上升之际投苗，放养规格要求3-4cm/尾以上(在溪流下游做好拦鱼设备)，放养之前要将溪中野杂鱼清除干净，模仿香鱼生长的自然生态环境改造溪流，在溪流上中段多布卵石，并注意培养附生藻类。饵料以天然饵料为主，投喂配合饲料为辅。配合饲料投喂时就要定时，定点；投喂量适当控制，视具体情况而定。天然饵料较少，鱼生长速度较慢时应多投喂配合饲料，反之则少投，以控制养殖成本；至秋季水温在22℃以下时，应做好下游的拦鱼设篱，以防成鱼产卵逃逸。
②、水库放养：水库一般要求平均水深10米以上，有溪流汇入的水库最佳。少放或不放鲤、草鱼，放养之前要清除水库中的凶猛性鱼类以利于香鱼形成优热种群，采捕可用剌网、拖网或在生殖季节到溪流中下游捕捞。
2、人工精养
①水泥池精养：可按鳗场模式搭建香鱼养殖场，排污口设在池中央，每口池安排水车或增氧机一台。饵料采用颗粒料或用经颗粒机加工成粒的粉状饵料均可，定时排污、池。由于香鱼属刮食性鱼类，所以容易将池底泥沙刮食进胃中，引起肠炎死亡，所以进水时应用密眼网过滤、过水，以免泥沙太多带入。池养放养密度可控制在50尾/米3以内，增氧机全天开动，避免造成缺氧以及利于排污，投饵率一般为3%以上，经4-7月养殖即可达上市商品规格。
②、水库网箱殖：水库选择水质清新，平均深度在10米以上放养，网箱规格根据放养量制作，一般放养较大可选择大网箱(8m×3m×4m)，放养量较少的可制作4m×4m×4m的网箱即可，以便管理。放养密度可控制在10-25尾/米3水体以内，饵料投喂专用的香鱼配合饲料为宜，蛋白质含量要求35%以上，投饵要作到定时、定量，一天投喂可-4次均可，投饵率在幼鱼期为5%，成鱼期为2-3%，一般经4-6月养殖即可达到一两半的商品规格。
三、香鱼的病害防治
香鱼为新兴养殖的品种，目前发现的疾病主要有以下几种：
1、孤菌病：此病症状为体表、鳍条充血出血，鳞片脱落，鳃丝发白，常伴有烂鳃症状，解剖可发现内脏充血，肠道红肿。该病主要在洄游型香鱼中较多见，估计病原菌是在幼苗由海水中带入，常年均可发生。处理办法：
①使用消毒剂（如碘剂、氯剂）消毒；
②内服抗菌药如环丙沙星、氯霉素等一个疗程。
2、红眼病：经细菌分离，鉴定病原体为链球菌，具体症状为：眼球肛门红肿、突出，鱼体发黑，此病在高温季节较多发生。处理方法：
①环丙沙星2ppm药浴，24小时换不，连用三天。
②内服强力霉素1克/公斤饵料+V c2克/公斤饵料，一天两次，连用3-5天。
3、鱼鲺病：此病在成鱼期较多发生，鱼鲺多寄生于鱼体表两侧，个体较大，形状为圆型，较易判断，处理办法：
①敌百虫0.2ppm浸浴12小时以上，连用3天。
②福尔马林30ppm浸浴12小时，连用3天。
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香鱼属鲑形目，香鱼科，香鱼属。因有香味而成珍品，被称为“淡水鱼之王”。
香鱼体细长，头小。吻尖，前端向下弯成钩形突起。口大，下颌两侧前端各有一突起，突起之间呈凹形，口关闭时，吻钩与此凹陷正相吻合。上下颌生有宽扁的细齿，前上颌骨、上颌骨和舌上均有齿，口底有囊形黏膜皱褶。除头部外，全身密被极细小圆鳞。背鳍后方有一个小脂鳍，与臀鳍后端相对。身体背部青黑色，体侧面从上半部至下半部逐渐呈黄色，腹部银白，各鳍皆为淡黄色，脂鳍周围微红色，胸鳍上方有一群黄色的斑点。
香鱼是一种溯河洄游性鱼类，寿命很短，仅有一年，故又称为“年鱼”。秋末在河川、江河中产卵，当年孵出的幼鱼下海过冬，到春天开始溯上河川，夏天成长发育，秋天产卵而后终其一生。
翌年春季，体长大约为46 毫米左右的香鱼自海里上溯至河流饵料丰富地带育肥。上溯时一天可达20 千米以上的旅程，并能超越过相当大的障碍。上溯一般分3～4 批，而第一批个体最大。如上游无冷水，香鱼的上溯可接近发源地。香鱼进入育肥并产卵的江河必须是地势陡峻，水流湍急，深度不大，水流有声，水温在27℃以下，水质清亮、透明度大，河床为石砾底质，附生藻类多，没有泥沙附着的通海河流。
香鱼是一种名贵的淡水鱼类，有“淡水鱼之王”的美称。近年来，香鱼良好的养殖效益，也吸引着越来越多的养殖业者投入。本文将着重介绍香鱼的养殖模式。
一、香鱼的生物学特性
香鱼属亚冷性鱼类，喜栖于不质清新、水流湍鱼、河底多石砾及附生藻类的中小型通海河流中，其适宜生长水温为6-30℃，最适生长温度为20-28℃，在秋季产卵孵化后，幼鱼随水流游至海水中越冬，第二年水温上升到12℃以后开始沿河洄游至淡水中生长，至秋季繁殖时复游 至河海交界处，产完卵后基本死亡，属一年生鱼类，故又称“年鱼”，政党规格为50-250克/尾，商品鱼规格要求6尾/500克以上。
二、香鱼养殖模式：
香鱼的养殖模式目前较成熟的主要有两种。
1、人工放流养殖
①、溪流放养：每年春节以后，水温逐渐上升之际投苗，放养规格要求3-4cm/尾以上(在溪流下游做好拦鱼设备)，放养之前要将溪中野杂鱼清除干净，模仿香鱼生长的自然生态环境改造溪流，在溪流上中段多布卵石，并注意培养附生藻类。饵料以天然饵料为主，投喂配合饲料为辅。配合饲料投喂时就要定时，定点；投喂量适当控制，视具体情况而定。天然饵料较少，鱼生长速度较慢时应多投喂配合饲料，反之则少投，以控制养殖成本；至秋季水温在22℃以下时，应做好下游的拦鱼设篱，以防成鱼产卵逃逸。
②、水库放养：水库一般要求平均水深10米以上，有溪流汇入的水库最佳。少放或不放鲤、草鱼，放养之前要清除水库中的凶猛性鱼类以利于香鱼形成优热种群，采捕可用剌网、拖网或在生殖季节到溪流中下游捕捞。
2、人工精养
①水泥池精养：可按鳗场模式搭建香鱼养殖场，排污口设在池中央，每口池安排水车或增氧机一台。饵料采用颗粒料或用经颗粒机加工成粒的粉状饵料均可，定时排污、池。由于香鱼属刮食性鱼类，所以容易将池底泥沙刮食进胃中，引起肠炎死亡，所以进水时应用密眼网过滤、过水，以免泥沙太多带入。池养放养密度可控制在50尾/米3以内，增氧机全天开动，避免造成缺氧以及利于排污，投饵率一般为3%以上，经4-7月养殖即可达上市商品规格。
②、水库网箱殖：水库选择水质清新，平均深度在10米以上放养，网箱规格根据放养量制作，一般放养较大可选择大网箱(8m×3m×4m)，放养量较少的可制作4m×4m×4m的网箱即可，以便管理。放养密度可控制在10-25尾/米3水体以内，饵料投喂专用的香鱼配合饲料为宜，蛋白质含量要求35%以上，投饵要作到定时、定量，一天投喂可-4次均可，投饵率在幼鱼期为5%，成鱼期为2-3%，一般经4-6月养殖即可达到一两半的商品规格。
三、香鱼的病害防治
香鱼为新兴养殖的品种，目前发现的疾病主要有以下几种：
1、孤菌病：此病症状为体表、鳍条充血出血，鳞片脱落，鳃丝发白，常伴有烂鳃症状，解剖可发现内脏充血，肠道红肿。该病主要在洄游型香鱼中较多见，估计病原菌是在幼苗由海水中带入，常年均可发生。处理办法：
①使用消毒剂（如碘剂、氯剂）消毒；
②内服抗菌药如环丙沙星、氯霉素等一个疗程。
2、红眼病：经细菌分离，鉴定病原体为链球菌，具体症状为：眼球肛门红肿、突出，鱼体发黑，此病在高温季节较多发生。处理方法：
①环丙沙星2ppm药浴，24小时换不，连用三天。
②内服强力霉素1克/公斤饵料+V c2克/公斤饵料，一天两次，连用3-5天。
3、鱼鲺病：此病在成鱼期较多发生，鱼鲺多寄生于鱼体表两侧，个体较大，形状为圆型，较易判断，处理办法：
①敌百虫0.2ppm浸浴12小时以上，连用3天。
②福尔马林30ppm浸浴12小时，连用3天。
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