偶看新闻邯郸市张永顺:拉面配方
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 19:39:44
luke0528cn
[学弟]
.usr_qus h1{display:inline; font-size:14px; margin:0;}拉面配方
0分标签：拉面 配方 材料 面条 面粉 回答：4 浏览：8574 提问时间：2006-08-11 18:57谁能告诉我怎样作拉面，用哪些材料，用多少？？补充问题是"面条"的配方,做法
面粉,拉面剂,盐的比例
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man_sha
[新手]
做拉面 和面的时候一定要放拉面剂.不然是拉不出来的,下面是汤的配方:白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1 花椒0.4 草果0.5 草扣0.1
牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。
大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。
我花大价钱买来的，拿来大家分享。（来得不易呀）我正在用，效果很好，味道地道。拿出来大家借鉴。
刚刚得到的答案．面粉（中筋粉）１公斤 盐１０克 拉面剂１０克 水４５０克．把面团揉至光滑．少刷一点点油．用东西把面团盖住（防止面团干裂）．醒发一小时以后再拉
回答：2006-08-14 16:09