偶看新闻萧山哪里有牙科医院:正宗重庆太安鱼（坨坨鱼）（超详细图解做法）9/10||江湖特色菜||菜谱大全||中华大厨房
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:08:33
正宗重庆太安鱼（坨坨鱼）（超详细图解做法）9/10
文章编辑： 108sp.com 发布日期： 3月17日
关 键 字： 重庆 太安鱼 坨坨鱼 麻辣
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这是已酥泡的鱼块
在酥好的鱼块上加入已用油爆香的葱段,干辣椒,花椒粒
煎制煮鱼的汤料
把油锅烧热，放入植物油和牛油，将泡生姜、泡山椒倒进去爆炒
再加适量干辣椒段,一大把花椒粉,一点豆瓣,一点八角茴香,一大勺鸡精,一勺盐，全部炒得香香的，再加酱油,陈醋,料酒适量和一点点糖,之后加入高汤(高汤多点)
