色彩心理联想与意象:秋冬补肾养血之宝----蒸莲藕肉丸
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/01 15:27:16
莲藕是温阳之物,特别是在冬天收获的老藕,有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血,为老幼体虚者的理想营养品。
本来是准备做锅巴藕丸子的,可忘记提前泡米,没办法,改成蒸莲藕肉丸子了。虽说是蒸出来的,不像炸藕丸子那么焦香,但呈颗粒状的藕,嚼起来更有滋味···
【蒸莲藕肉丸】
主料:莲藕370克 猪肉200克
辅料:生姜25克
调料:淀粉1茶匙 黑胡椒粉适量 盐适量
做法:
1、准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。
2、莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。
3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4、加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5、莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6、做成莲藕肉丸子,码放在盘中。
7、放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。
8、蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
贴心叮咛:
1、做莲藕丸子,莲藕可以用搽板搽成泥状,搽出来的藕汁一起拌入,不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟,易保温,还节约能源。
3、莲藕偏凉,一定记得加入生姜。