寻鹿西安:小炒菜花的做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 15:18:02

小炒菜花的做法

材料集合图:

菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生抽,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

热油锅,爆香蒜头

倒入胡萝卜片翻炒至软身

菜花放进油盐水中灼水至5成熟

倒入菜花,翻炒均匀

倒入黑木耳,翻炒均匀

加入适量高汤,翻炒均匀

加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

淋入少许生抽

淋入水淀粉

翻炒均匀

加入青蒜,翻炒均匀即可