寒冬降临，最适合宅家一吃过瘾的知名热辣夜市小吃：【孜然牙签牛肉】
(2010-10-28 02:45:25) 转载标签： 牛肉开胃吃法
孜然牛肉
牙签牛肉
经典湘菜
休闲小吃
雯婷茜
分类： 鲜湘川辣 
家，对于我来说一直是温暖，思念的代名词。
记忆中小时候的家有一个很大的院子，爸爸在院子里种满了各种美丽的花，妩媚的月季，绽放的绣球，纯洁的小茉莉，沁人心脾的野栀子。妈妈则在空房养了长毛兔和猫仔。记忆里童年时代就这样枕着落日，闻着花香，听着大灰狼的故事慢慢长大。
离开家读书的第二年老房子拆迁盖商品房了，那年的春节和爸爸妈妈只能暂住在60几平的小屋里，虽然拥堵，杂乱，但父母总是给我最温暖的感觉。
年少时，对家还是一个模糊的概念，只因为，父母的爱足以撑起我的一片天。
师范院校毕业服从分配，来到离家几个小时车程的地方教书，第一份工作就让我下了一个决定，用工资的十分之一租一套属于自己的房子。即使只是短暂的拥有也让我内心充满安全感。
宽敞的两房一厅离学校只有五分钟，在沿街的布艺小店买来蓝色花纹的窗帘自己缝上了蕾丝花边,一张从家中带来的暗红色的木质沙发，床头另一侧放上我的电钢琴，进门的餐桌上摆上一盆洁白的水仙，配上零星的家具，这个空荡荡的家，逐渐充满生气。
家，在我逐渐成熟起来的时候，变成了一种挥之不去的内心情结，
只是努力要获得一个属于自己的稳定的居所，能让我孤单难过的时候不再无助。
人的一生 ，总是充满了意外。一年的进修机会，我决定放弃自己曾经的一切重新启程。提着沉重的皮箱在父母焦虑的眼神下我不敢回头。前途路如何，谁也无法预料。庆幸自己是个随遇而安的人，同行的老师让我不再对未来害怕。
那时候，青春的激情憧憬在脑海中占据上风，
只是单纯的希望在我简单平淡生活的背后，至少让生命出现过彩虹。
短暂而精彩的学习，烈日下找工作碰壁后的绝望。
那一年的家，是游子身居陋室时深夜的梦；
是幽灵般行走在城市灯红酒绿却又格格不入的痛。
是拿起电话又放下的隐忍；更是剪不断，理还乱的思乡愁。
在上海，一次日语培训，一次突然降临的大雨，一条没有收到的换课短讯，各种铭铭中注定的机缘，让我认识了现在日日相伴的他。两年后，我们像千千万万个“新上海人”一样，渴望拥有自己爱的家。
07年末，选择在每平方涨了五六千的风尖浪头上买房，只是因为彼此都是恋家的人，即使它只有五十平，即使它装不下我们满满的爱，对家装的激情也从未熄灭。
暗黑色大容量的茶几像个稳重的老者，看中它别致之处是茶几上面的玻璃材质，宜家的设计师在玻璃下随意挥洒着玫瑰花瓣让人觉得神秘又浪漫；银色的烛台跟黑色吊顶的水晶灯相得益彰。从花艺市场买来各种绢花和大大小小的花瓶，一心一意的插好它。特别订做的帷幔式的田园风格窗帘，大面积渲染的红色花朵让心情也随之怒放。
零八年的春天，
当看到朝霞从窗外喷薄而出，终于真实的感受到真正拥有了属于自己的家。
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两天前，刚从漫长的一个月的旅途中回到上海，回到自己的小窝。离家越久，就越发觉对家的眷念。
到达上海虹桥机场，五点，还必须等待两个小时，老公下班后一个小时的车程赶来，再接我们回家。
儿子看到爸爸第一表情就是大笑，然后欢呼：“爸爸，妈妈，嘉铭，在一起，在一起，哈哈”。
放下行李，两岁的儿子便跑入房间，扑向他的玩偶们，然后很认真的对我说：“妈妈，我喜欢上海（的）家，家里有钢琴，有乌龟，有小熊，有老鹰，有猎豹，还有星星月亮，还有小卡车。。。还有爸爸和妈妈。。。不喜欢厦门家！”
我心里想，小家伙这么能总结，把我想说的都说了，爸爸，妈妈，还有小嘉铭，都在一起真的好幸福！
这些，都是 一连串的，记忆中关于温暖，家，爱的画面。
每个人，都会有自己关于这些平凡词汇却不平凡的记忆片段。
但请你，务必，有心的记录下来。
时间会赋予这些温暖记忆最珍重的质地，胜似身上佩带的珠宝，名表，钻戒，
它，是一辈子用来收藏的财富。
在你反复擦拭，悉心收藏，时时回忆的同时, 内心也会充满了神圣的力量。
上海的寒冬在我没有丝毫准备中降临了，从穿短袖的厦门回到大衣全副武装的上海，一时还缓不过神来，清晨六点半，从睡梦中爬起梦游到菜场，拖了一大车菜回来，
为的就是能宅在家轻松享受美食，推荐这道我的老家湖南夜市上几十年不变的一道经典小吃，孜然牙签牛肉，真的非常好吃，今天把它当作一道夜宵，或是零食奉献给大家，真的是我永远不变的大爱。。。
男人们，用来看碟配啤酒也是很美味的。。。
孜然牙签牛肉
准备主料：牛肉，蒜头，姜片，干辣椒。 准备辅料：黑胡椒粉，玉米淀粉，孜然粉
步骤1：先将所有主料切碎备用。牛肉用酱油，淀 2.腌制好牛肉后，用牙签穿好。
粉，胡椒粉腌制入味，可以轻轻揉捏下。
3.起油锅，油温较高时放入一部分牛肉炸到微焦 4.放入姜末，蒜末，干辣椒煸炒，最后洒孜然粉即可。
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