善于总结的好处:糖醋蒜的做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 10:45:19

糖醋蒜的做法

分类: 厨房 | 被211人转藏 | 2009-11-28 21:31:45

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糖醋蒜的制作材料:
主料:大蒜(白皮)800克
调料:白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克
糖醋蒜的特色:
酸甜可口。
糖醋蒜的做法:
1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
糖醋蒜的制作要诀:
腌过的,适当增加点儿糖醋,还可腌第二次,第三次。

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