不孕男方检查挂什么科:“聪明”孩子“吃”出来
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 09:24:42
“聪明”孩子“吃”出来
的大脑只占体重的2-3%(约重1500克),但是它所需要的能量占一个人全天营养的20%。
影响大脑发育的因素非常多,怎么样才能在孩子的日常饮食中,添加更多的“聪明要素”呢,可以优先考虑以下食物。
1.小米。小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8 种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。小米中的维生素B1、B2 特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100 克含量达0.12 毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
TIPS:小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
2.大豆。大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和维生素B 族都比较高,而且大豆中富含的磷脂促成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。
3.鸡蛋。鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易为人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B 族含量丰富。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。
TIPS:各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝4个月后,逐步开始添加蛋黄。
4.深海鱼。DHA 主要存在于鱼类食物中,在所有的鱼类中,海水鱼的DHA 含量高于淡水鱼,深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA 含量最高。值得注意的是,DHA 不一定存在于鱼肉里,有些鱼油也含有丰富的DHA,例如鲑鱼、红鳟、鳕鱼、墨鱼。
TIPS :深海鱼有可能含有过量的汞或者是生物链中的其他毒素,通常来说,鱼的体积越大,毒性也越高。在吃鱼时,尽量不要吃鱼的内脏。
5.肝脏。肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,其中含铁量丰富,维生素A 的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,动物肝脏中还含有维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。动物肝脏还含有胆碱,对于提高记忆力非常有效。
TIPS:肝脏比较容易藏匿毒素,一定要新鲜时食用,在烹饪之前要于水中浸泡一段时间,煮的时间可以稍长一会。
6.核桃。核桃有“益智果”的美称,一直以为都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质,脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸,充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,从而提高大脑的生理功能;蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸,赖氨酸是健脑的重要物质,有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B 和维生素E,也含有卵磷脂,这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。
TIPS:早晨和晚上各吃2~3 个核桃就可以充分的满足人体需求。
7.金针菇。金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等,其中赖氨酸的含量特别高,有加强记忆,促进智力发育作用。因此,是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外,金针菇还能促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
TIPS:脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
【点灯提示】不宜多吃的20种“食物”
食用人参会导致性早熟,严重影响身体的正常发育。
损害身体健康,而且容易造成慢性中毒,故儿童不宜多吃罐头。
欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。
力和解毒功能弱,危害会更大一些,所以儿童不要多喝可乐饮料。
积蓄而使成年后易发生癌症。儿童常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,还会影响钙的吸收利用,日久容易造成缺钙而引起疾病。
【延伸阅读】改善宝宝偏食10法宝
如果小朋友只是偶尔不吃某些食物,不要马上断定他就是不喜欢,而是要隔天,换个外形、烹调方式再试试看,方法包括:
改变食物的外观
许多孩子因为之前的经验,一旦觉得某种食物难吃,下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形,让孩子在不知不觉中将该食物吃下。将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨成泥、打成汁或以模型切割等方式改变形状,再加入其他食物一起烹调。例如对不爱吃蔬菜的孩子,妈妈可以试着改变形状,再加入其他食物一起烹调。例如对不爱吃蔬菜的孩子,妈妈可以试着将高丽菜、韭菜剁碎与碎肉搅拌均匀,与孩子一起包水饺、馄饨或做成珍珠丸子;在汉堡中加入少许的胡萝卜、洋葱;把玉米粒、蔬菜打碎做成玉米浓汤;苜蓿芽、苹果、红萝卜中加入少许蜂蜜,就成为美味可口的蔬菜果汁了!
变变变
同样的食材变换不同的的烹煮法、运用多样化的组合,在菜色的颜色、口感上作调整,让小朋友觉得既有趣,也更具吸引力。如将大力水手喜欢的蔬菜变成好吃的菠菜炒蛋;不讨好的青椒,改成酸酸甜甜的咕老肉;小黄瓜、胡萝卜,芹菜切片切丝,加上切碎的蛋白,再拌上美乃滋,就成了一道爽口的沙拉了!将起司加热蘸着面包或水果吃,不也很特别吗?
可爱障眼法
在菜色上做点装饰,吸引小朋友的兴趣。譬如将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化,用模型或蔬菜把饭装点成凯蒂猫或比卡丘;把菜摆成花朵的形状;或将蔬菜切成可爱又可用手抓的形状等,只要多花点心思,都可以带给孩子新奇有趣的感受。
去除特殊的味道
有一些味道较强烈的食物,如青椒、红萝卜、羊肉、海鲜类虽然有营养,却得不到孩子的青睐。所以作为妈发牟你不妨多花点心思改变烹调的方式,如加柠檬或姜怎去鱼腥味;处理青椒时,不仅要把内部清洗干净,还要记得用水泡过哦!
爱上新口味
孩子大多对新食物产生排斥感,所以第一次接触可是相当重要的。因此可让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现;当孩子肚子饿时,新菜色要先上,以提高接受度;勿在小朋友生病时介绍新食物,而且家人要加以配合食用来鼓励孩子尝试的意愿。
选用色彩鲜艳、图案可爱的餐具
把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中,不仅可以吸引孩子的注意力,也可能大为提高孩子吃的意愿。
2、让孩子参与食物的制备
家长通常不喜欢小朋友在厨房里越帮越忙,但是若偶尔让孩子参与采买、烹调的过程,不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣,也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。如请小朋友帮忙洗菜、拣菜、递调味罐;或是让孩子发挥自己的创意,把食物摆成他自己所喜欢的形状。
参与的过程可以给孩子很大的成熟感,不单他自己吃得开心,还会督促他人品尝自己的杰作呢!
控制餐盘内的分量,且规定吃完后才能挑选自己喜欢的食物。
4、控制点心与零食的给予
许多孩子偏爱吃点心、零食,等到了正餐时间又往往吃不下去。一般而言,点心是为了补正餐的不足,而零食则是满足孩子口欲的产物,所以尽量少在非用餐时间让小孩吃太多东西,不管点心或零食,还是要慎先富含营养而非空热量的食品,如牛奶的制品;饼干则以感口味且非油炸类为主;饮品要以不影响食欲为原则的果汁供应。
5、适度的管教
父母不可一味地顺从孩子,即使他不敢吃、不愿意吃的东西,哪怕一小口,也要让他试着认识食物的味道。
定下用餐的时间,时间一到立刻收起来,让孩子体会因偏食不吃而有肚子饿的感受。
我不吃,我就是不吃嘛!那就不妨允许孩子一餐不吃,或喝些白开水,待他肚子饿时再试一次,或是下一餐提早开饭,造成不可一再心软不忍心而养成坏习惯。
6、创造愉快的进餐气氛
有时孩子对于食物兴趣缺少,是因为用餐的气氛不佳,因此爸爸、妈妈不妨营造一个吃饭的好气氛,使孩子对吃饭成为一种美好的期待。同时,吃饭时看电视、打电动,也是破坏小孩进食的因素,父母可不能忽略呀!
7、培养孩子正确的营养观念
适时给予孩子一些营养教育,慢慢培养他对食物的感觉和正确的营养观念,渐渐地,小朋友也会愿意尝试口味普通但具营养价值的食物了。
8、留意孩子是否有妨碍进食的不适
如牙疼就会挑食、拒吃,所以要多观察宝宝的身体状况,并制作适合他们的食物。
9、爸爸妈妈本身要有正确的饮食
子女的饮食习惯,在耳濡目染下很容易深受父母亲的影响,所以大人最好不要在小孩面前评论对食物的喜好和食物的好坏,而应该广泛地提供孩子多样化的食物选择。
10、善于利用心理学
亲子共餐:有时候小朋友的偏食,是为了引起父母亲的关注,所以不妨多多陪着孩子共享用餐的情趣。
认同心理:让孩子与其他小朋友一起进餐,不仅能提高孩子进食的兴趣,在别人能、我也可以的心态下,他可是会吃下原本不喜欢的食物哦。
鼓励式的纠正:借用鼓励方式让孩子去改变他的坏习惯,待后再次予以奖励,使他们乐意维持新的行为模式。
多费些心思引导:
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