偶看新闻锚杆防水橡胶套环介绍:初秋七款靓汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 11:52:55
材料：鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐均可），姜适量切丝
做法：
1.锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入
2.大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽
3.煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉。 二、保护心脏 咖喱肉丸汤
材料： 肉馅（猪肉、牛肉均可）适量、土豆中型2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个
调料：姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤（块状）适量、黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清汤（或清水）适量。
做法：
1、将各类原料洗净，鲜姜、大蒜、一半洋葱切碎末。胡萝卜、另一半洋葱切片。
2、炒锅置火上，放入黄油，烧热，放葱姜、香叶、胡萝卜、土豆、蒜末，炒出香味，放面粉，再炒出香味，放咖喱粉，再炒出香味时，注入滚沸的牛肉清汤，搅拌均匀，过罗去渣，用精盐、味精调好口味。
3、将肉馅放碗中，磕入鸡蛋，放入葱末、精盐、味精，和匀，挤成樱桃大小的丸，入沸水锅中煮熟。
4、将咖喱汤分盛汤盘中，小肉丸放入汤盘即可。
特点：咖喱味浓，芬芳扑鼻。 三、润肺养阴 木瓜银耳糖水
原料： 木瓜300g、银耳10g、枸杞5g、冰糖25g。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。 四、清热降血糖 枸杞山药汤
原料： 山药、排骨适量、葱、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、高汤精适量、枸杞子少量。
做法：
1、排骨洗净，放清水，大火烧开，焯下排骨，然后将排骨冲净。
2、山药洗净，切成块。
3、放入一锅清水，放如排骨，山药和调料，大火烧开，小火炖。
4、觉得汤汁味浓，排骨易食，山药熟软的时候，再放少许枸杞，再炖一会儿，出锅。 五、清补利水 冬瓜扁尖老鸭汤
原料：
老鸭半只、干扁尖80克、冬瓜200克、咸火腿30克、枸杞1小撮、葱姜适量、盐少许
做法：
1、干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用；
2、鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫；
3、汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。 六、益气血补脾胃 小白菜蘑菇牛肉汤
原料：
小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
做法：
1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用；
2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮；
3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟；
4、然后加入小白菜，大火煲开；
5、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。 七、开胃助消化 鲜香酸辣汤
原料： 豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、木耳、葱适量、鸡精、淀粉、胡椒粉、醋、酱油、盐适量。做法：
1、豆腐，火腿肠，冬笋，木耳切丝，鸡蛋打蛋液，淀粉调成水淀粉，葱切葱花。
2、锅里放清水，把各种丝放锅里煮，加入鸡精，淀粉，酱油，盐，大火烧开，水淀粉勾芡。
3、淋入蛋液，最后放胡椒粉，醋和葱花，出锅。