偶看新闻男人喜欢女人做什么:玉米怎么吃最健康
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 13:29:33
玉米怎么吃最健康
——玉米是抗癌的秘密武器
在国际抗癌协会公布的抗癌食品中，玉米扮演一个很重要的角色。但是不是光吃玉米，恶性肿瘤就不找你了。
腰围大，恶性肿瘤的发病风险就高。腰围增大一英寸（2.54厘米），癌症风险可以成倍地增加。光吃玉米不控制腰围，恶性肿瘤风险能降吗？所以我们说防止恶性肿瘤一定是个综合系统工程。
——玉米含有什么营养？
玉米粒含有丰富的膳食纤维。玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸，必需脂肪酸。玉米粒含有丰富的矿物质，如镁磷，都是人体需要的。还有玉米黄素。这些都有抗氧化作用，都具有保健的功效。
——品种多样的玉米哪种最有营养？
营养成分差不多。有的成分高一点，有的粘度高一点。
——每天要吃多少玉米最健康？
一天一根足矣。玉米有好处也有麻烦，玉米里蛋白质就不怎么样，它缺少一些必需的氨基酸。
——氨基酸到底是什么？
人需要八种必需氨基酸。玉米和大米里缺少赖氨酸，没有赖氨酸，含再多的氨基酸也没用身体不能吸收。人对氨基酸蛋白质的需求不是看它种类多少，要看它的模式和人的模式是否吻合。所以不要为了抗癌，就天天吃玉米，过量吃玉米会造成营养不良。
——玉米里哪部分营养成分最丰富？
玉米须子降血糖？没有那么神的作用。玉米营养最丰富的部分是玉米根。
——干了的玉米和新鲜的玉米营养差异不大。超市冷冻玉米粒也是可以的，只是不要有添加物。
——玉米面做粥会营养流失吗？
玉米面烙饼营养成份很好，包括做粥。
——糊精是什么？
要提醒大家的是，米是淀粉，米要经过淀粉变到葡萄糖后被人吸收。粥里的主要成分已经不是淀粉了，是淀粉到葡萄糖过渡的中间产物，叫糊精。糊精升高血糖非常快，要比淀粉快得多。
胃肠功能不好的老人，晚上单喝一碗粥并不好。
——玉米面不如玉米饼？
如果有糖尿病，尽量不要纯喝粥，先吃点玉米饼，再喝小半碗的玉米粥。吃饭要干稀搭配，要干的在前头。
如果没有糖尿病，就想喝粥是可以的。
——玉米怎么吃最营养？
玉米忌生吃。做熟后有两种吃法，一是直接吃，一是配菜，加进玉米粒去配菜。或者做成玉米羹。
——每天一根玉米最健康
如果有血糖高的朋友，吃一根玉米减少半两（25克）粮食。
各种各样的薯类
——哪种颜色的薯类最营养？
紫薯营养和白薯红薯差不多，不要过分夸张紫薯的营养。国家的膳食指南专门强调要多吃谷类和薯类。
薯类含有热量可替代粮食。含有膳食纤维 口感好容易产生饱腹感。在某种程度上真有控制能量减肥的作用。扩大一点说，在部分恶性肿瘤的防治方面有作用。
——薯类吃错也有麻烦
薯类不宜吃多了。有人吃完了马上就反酸，烧心 吐酸水。就点咸菜吃就不烧心了。
老年人晚上不宜吃薯类。
薯类不含蛋白质，长期吃了以后，人体缺少蛋白质会发生水肿。产生了低蛋白水肿，叫做蛋白水肿型营养不良。
—— 一天摄取的薯类：可吃一个红薯的三分之一。而且一天三顿饭里就有一顿饭吃有薯类的东西就够了。
不要放在晚餐吃红薯，应放在早餐或者午餐。
—— 吃薯类一定要做熟，如果薯类不做熟就麻烦了。
不宜吃生白薯，生白薯里的淀粉没法消化吸收。生白薯里含有一种相当于氧化酶的物质，在生的情况下是活的，加热以后是破坏的。如果生白薯吃进去，这种酶的活性依然存在，它在体内会造成腹胀腹泻甚至有人吐。
食用薯类要去皮。薯类的皮里含有比较多的碱性物质，吃了以后有些老年人便秘。
您每天吃多少粗粮？
国家推荐的粮食中，一天要有50克粗粮。有人想多吃粗粮，推荐吃粗粮要吃一天总食物量的三分之一比较合适。最多二分之一。超过这个量有些朋友会出现排空延迟，腹胀甚至有些反酸。
如何科学搭配营养粗粮？
粗粮搭配一定是粗细搭配。粗在前 细在后，但是并不代表粗粮越多越好。粗粮的量
不超过三分之一量的主食。而且绝大多数粗粮都要做熟了吃，才能又好吃又营养又健康。
——玉米是抗癌的秘密武器
在国际抗癌协会公布的抗癌食品中，玉米扮演一个很重要的角色。但是不是光吃玉米，恶性肿瘤就不找你了。
腰围大，恶性肿瘤的发病风险就高。腰围增大一英寸（2.54厘米），癌症风险可以成倍地增加。光吃玉米不控制腰围，恶性肿瘤风险能降吗？所以我们说防止恶性肿瘤一定是个综合系统工程。
——玉米含有什么营养？
玉米粒含有丰富的膳食纤维。玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸，必需脂肪酸。玉米粒含有丰富的矿物质，如镁磷，都是人体需要的。还有玉米黄素。这些都有抗氧化作用，都具有保健的功效。
——品种多样的玉米哪种最有营养？
营养成分差不多。有的成分高一点，有的粘度高一点。
——每天要吃多少玉米最健康？
一天一根足矣。玉米有好处也有麻烦，玉米里蛋白质就不怎么样，它缺少一些必需的氨基酸。
——氨基酸到底是什么？
人需要八种必需氨基酸。玉米和大米里缺少赖氨酸，没有赖氨酸，含再多的氨基酸也没用身体不能吸收。人对氨基酸蛋白质的需求不是看它种类多少，要看它的模式和人的模式是否吻合。所以不要为了抗癌，就天天吃玉米，过量吃玉米会造成营养不良。
——玉米里哪部分营养成分最丰富？
玉米须子降血糖？没有那么神的作用。玉米营养最丰富的部分是玉米根。
——干了的玉米和新鲜的玉米营养差异不大。超市冷冻玉米粒也是可以的，只是不要有添加物。
——玉米面做粥会营养流失吗？
玉米面烙饼营养成份很好，包括做粥。
——糊精是什么？
要提醒大家的是，米是淀粉，米要经过淀粉变到葡萄糖后被人吸收。粥里的主要成分已经不是淀粉了，是淀粉到葡萄糖过渡的中间产物，叫糊精。糊精升高血糖非常快，要比淀粉快得多。
胃肠功能不好的老人，晚上单喝一碗粥并不好。
——玉米面不如玉米饼？
如果有糖尿病，尽量不要纯喝粥，先吃点玉米饼，再喝小半碗的玉米粥。吃饭要干稀搭配，要干的在前头。
如果没有糖尿病，就想喝粥是可以的。
——玉米怎么吃最营养？
玉米忌生吃。做熟后有两种吃法，一是直接吃，一是配菜，加进玉米粒去配菜。或者做成玉米羹。
——每天一根玉米最健康
如果有血糖高的朋友，吃一根玉米减少半两（25克）粮食。
各种各样的薯类
——哪种颜色的薯类最营养？
紫薯营养和白薯红薯差不多，不要过分夸张紫薯的营养。国家的膳食指南专门强调要多吃谷类和薯类。
薯类含有热量可替代粮食。含有膳食纤维 口感好容易产生饱腹感。在某种程度上真有控制能量减肥的作用。扩大一点说，在部分恶性肿瘤的防治方面有作用。
——薯类吃错也有麻烦
薯类不宜吃多了。有人吃完了马上就反酸，烧心 吐酸水。就点咸菜吃就不烧心了。
老年人晚上不宜吃薯类。
薯类不含蛋白质，长期吃了以后，人体缺少蛋白质会发生水肿。产生了低蛋白水肿，叫做蛋白水肿型营养不良。
—— 一天摄取的薯类：可吃一个红薯的三分之一。而且一天三顿饭里就有一顿饭吃有薯类的东西就够了。
不要放在晚餐吃红薯，应放在早餐或者午餐。
—— 吃薯类一定要做熟，如果薯类不做熟就麻烦了。
不宜吃生白薯，生白薯里的淀粉没法消化吸收。生白薯里含有一种相当于氧化酶的物质，在生的情况下是活的，加热以后是破坏的。如果生白薯吃进去，这种酶的活性依然存在，它在体内会造成腹胀腹泻甚至有人吐。
食用薯类要去皮。薯类的皮里含有比较多的碱性物质，吃了以后有些老年人便秘。
您每天吃多少粗粮？
国家推荐的粮食中，一天要有50克粗粮。有人想多吃粗粮，推荐吃粗粮要吃一天总食物量的三分之一比较合适。最多二分之一。超过这个量有些朋友会出现排空延迟，腹胀甚至有些反酸。
如何科学搭配营养粗粮？
粗粮搭配一定是粗细搭配。粗在前 细在后，但是并不代表粗粮越多越好。粗粮的量
不超过三分之一量的主食。而且绝大多数粗粮都要做熟了吃，才能又好吃又营养又健康。