偶看新闻奈特心脏病学:当归鸽蛋煲猪脚 2011-11-24
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:54:17
当归鸽蛋煲猪脚 关键词：养血润肤 益肾滋润
南方的夏秋阳光特别猛烈,加上本身的气血不足,女性的黄褐斑亦较多。中医称之为“黧黑斑”等，其因是肾气亏虚、肝气郁结、湿热蕰蒸或血燥津亏等引起。结合天气，过去已推荐了三种类型的食疗。津血亏虚型不能濡养肌肤，故面色灰暗熏黑、皮肤干燥、毛发枯燥、爪甲不荣、口舌津枯、皮肤脱屑皲裂等，调理上宜养血滋润肌肤之法，结合到秋末冬初时的天气，特推荐当归鸽蛋煲猪脚。
材料：当归10克、鸽蛋10个、猪脚1只、生姜3片。
烹制：当归稍漂洗；鸽蛋蒸熟；猪脚去毛、切对半，敲裂，置镬稍炒片刻。一起下瓦煲，加清水2000毫升（以8碗量），武火滚沸后改文火煲约两小时，下盐便可。为2~3人量。
推荐：省中医院药师 佘自强