用0号胶囊怎么样更爽:回锅牛腱肉的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 17:27:56
回锅牛腱肉
一定要买前腿的牛键肉.
感觉肉是一粒的.
生肉我没有拍,百度了一张小的.大概是这样子.
我这个是炖汤后取出,一定要等肉凉了才能切.不然肉容易散.
材料:前腿牛腱肉
辅料:
蒜、姜、小米椒、红椒、蒜段
做法:
1、煮好的牛腱肉,熟度就是牛腱肉可以筷子插得进去就差不多了。取出待凉再切片。
2、蒜、姜、小米椒爆香,下牛肉片,翻炒,下少许盐,煸炒,可加少许高汤。加酱油上色。
3、下红椒和蒜段,加高汤精,收汁起锅。