喜剧电影推荐2016豆瓣:褡裢火烧的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 00:46:36
褡裢火烧
操作步骤:
P1:面粉用多一些的水和成软一点的面团,不用揉光滑,如图就可以,放在一边醒着。
软面团可以让外皮比较柔软,也容易擀得薄。
P2:馅料准备:猪肉馅,韭菜,木耳,鸡蛋,葱适量。
P3:鸡蛋搅匀下锅滑散。
P4:肉馅加料酒,姜粉,生抽,糖,盐,香油调味,并朝一个方向搅上劲。
P5:木耳切碎和鸡蛋一起加入肉馅搅拌均匀。
P6:韭菜切碎放在肉馅上,先不要搅拌,可以防止韭菜出水。
P7:双手和案板抹油,把醒好的面揉光滑,揪成适合大小的剂子。
P8:把韭菜拌入肉馅。
P1:取一个剂子擀成长方形薄片,中间放上长条形的肉馅。防粘就用手沾油。
P2:如图折叠。
P3:如图盖好,火烧坯就完成一个。
P4:锅中放油,用中小火两面慢慢煎熟。
又尝到熟悉的味道。春天的韭菜,嫩嫩的,甜甜的,就像我想念什么人的时候,闻到的味道。
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