偶看新闻青岛漱玉平民大药房:徐子越怎样给餐饮店起一个好名字 - yushiyuan1996的日志 - 网易博客
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 08:15:51
从古至今开店起名大有学问，一个好的店名甚至决定着店铺的兴衰，一个好的餐饮店名字包含了餐饮店的很多信息，传达出餐饮店的特色，巧妙的契合顾客的心理，对消费起着很大的引导作用，特别是在餐饮品牌化竞争趋势越来越明显的情况下，餐饮店起名就犹为关键。
笔者在这里总结了几种餐饮店取名法，与大家进行探讨。
一、 菜系取名法
中国的四大菜系已经为市场所认同，比如看见“川”字，不用说其它的，就肯定指的是川菜，因此用菜系取名很容易传达出餐饮的特色，比较成功的如川渝人家，在西安已成为川菜的代表。如粤珍轩，一个粤字就传达出菜系特色。必须注意的菜系取名只适宜一些比较著名的菜系，而一些还没有被市场认同的菜系是不适宜使用的，如陕菜，因为没有被市场所认同也没有形成自己的特色，因此使用陕或秦取名就会存在问题。
二、 菜品特色取名法
根据餐饮店的主打特色菜品进行取名，突出餐饮店的特色优势，引导消费。如小苏塘坝鱼，以本店主打的塘坝鱼作为取名的基础，直观鲜明地传达出本店特色。
三、 感官取名法
就是运用色香味等感官感受进行取名，引导与消费者的消费感受进行共鸣，刺激消费欲望。如天府十八香，大鸭梨等让人一见就有消费欲望。
四、 地域特色取名法
就是使用地域广为人知或代表地域文化特色的象征物进行取名，让人们产生很好的文化联想和消费感受。如九头鸟，如川江号子，就是使用菜系地的地域文化特色传达出消费特色。
五、 消费价值取名法
就是运用代表身份、地位等代表消费价值感受的词进行取名，传达出消费的附加值。特别是在现在越来越注重消费价值感受的时代，这种信息的传达比较重要。如宏状元，御品天下，皇和御都给人以尊贵的消费价值感受。
以上只是几种主要的取名法，还有很多起名的方法就不一一赘述，需要强调的是起名时结合店主的命理八字，餐饮店的名字才会更具特色，对店面的发展会有更好的助益。本文探讨的只是取名的一些技巧和方法，在具体取名过程中必须灵活运用，这样才会找到一个适合本店发展的好名字。
从古至今开店起名大有学问，一个好的
徐子越先生提示餐饮起名的3个方法（转载）
GBT 收录于2009-06-01 阅读数：查看
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第一，以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓氏，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。 第二，以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：“三里河烤鸭店”，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门(外九里七门)都有叫作滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。
第三，以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。?以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等以此类推。
笔者在这里总结了几种餐饮店取名法，与大家进行探讨。
一、 菜系取名法
中国的四大菜系已经为市场所认同，比如看见“川”字，不用说其它的，就肯定指的是川菜，因此用菜系取名很容易传达出餐饮的特色，比较成功的如川渝人家，在西安已成为川菜的代表。如粤珍轩，一个粤字就传达出菜系特色。必须注意的菜系取名只适宜一些比较著名的菜系，而一些还没有被市场认同的菜系是不适宜使用的，如陕菜，因为没有被市场所认同也没有形成自己的特色，因此使用陕或秦取名就会存在问题。
二、 菜品特色取名法
根据餐饮店的主打特色菜品进行取名，突出餐饮店的特色优势，引导消费。如小苏塘坝鱼，以本店主打的塘坝鱼作为取名的基础，直观鲜明地传达出本店特色。
三、 感官取名法
就是运用色香味等感官感受进行取名，引导与消费者的消费感受进行共鸣，刺激消费欲望。如天府十八香，大鸭梨等让人一见就有消费欲望。
四、 地域特色取名法
就是使用地域广为人知或代表地域文化特色的象征物进行取名，让人们产生很好的文化联想和消费感受。如九头鸟，如川江号子，就是使用菜系地的地域文化特色传达出消费特色。
五、 消费价值取名法
就是运用代表身份、地位等代表消费价值感受的词进行取名，传达出消费的附加值。特别是在现在越来越注重消费价值感受的时代，这种信息的传达比较重要。如宏状元，御品天下，皇和御都给人以尊贵的消费价值感受。
以上只是几种主要的取名法，还有很多起名的方法就不一一赘述，需要强调的是起名时结合店主的命理八字，餐饮店的名字才会更具特色，对店面的发展会有更好的助益。本文探讨的只是取名的一些技巧和方法，在具体取名过程中必须灵活运用，这样才会找到一个适合本店发展的好名字。
从古至今开店起名大有学问，一个好的
徐子越先生提示餐饮起名的3个方法（转载）
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第三，以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。?以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等以此类推。