偶看新闻王者荣耀开铭文页:【干锅娃娃菜|干锅娃娃菜做法】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 11:20:50
干锅娃娃菜
美丽果 2010-06-05 03:39 发布转载1747人已看过我正在看干锅娃娃菜
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取消 口味香难度配菜(中级)时间30-45分钟分类大众菜 , 家常菜, 老少皆宜 主料五花肉180克娃娃菜1颗新鲜茶树菇50克五香豆干2块水发虾干8克干红椒10颗青蒜1根花椒10颗大蒜6瓣姜片5片焯白菜调料：沙拉油2小匙盐1/2小匙炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙生抽1大匙砂糖1又1/2小匙鸡精1/4小匙芝麻油1小匙收藏 加入菜单 分享到 
干锅娃娃菜的制作步骤
1准备工作：
五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。
制作方法：
锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。
将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。
锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。
煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。
放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。
加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。
加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。
最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。
将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。
再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。